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自家製香味ラー油
香り豊かな自家製のラー油です♪ 密閉容器に入れておけば数ヶ月は保つので、作り置きして
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材料:
サラダ油、一味唐辛子粉、韓国唐辛子粉、ネギ(青い部分)、しょうが、陳皮、桂皮、丁子、
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小松菜のスープ煮 香味油がけ
ネギ、生姜の香り立つ本格中華おかず♪
いくらでも食べれてしまいます(^^)
材料:
小松菜、白ネギ、生姜(スライス)、サラダ油、水、鶏ガラスープの素、醤油、紹興酒(日本
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レンジで青椒肉絲(チンジャオロース)
切って混ぜてレンジで2分チンするだけ。絶対に失敗させません!(^^) 電子レンジと言
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材料:
牛もも肉、ピーマン、たけのこ(水煮)、醤油、酒、オイスターソース、砂糖、片栗粉、鶏ガ
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電子レンジで手軽にマー活♪ヨダレ鶏
ご好評のヨダレ鶏をもっと手軽にしました♪ 電子レンジで蒸すので簡単、失敗無し!残った
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材料:
鶏モモ肉、水、ネギ(青い部分)、ショウガ(スライス)、ピーナッツ、鶏のゆで汁、醤油、
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電子レンジで驚きの仕上がり☆本格エビチリ
ボイルむきエビを使うので手間いらず!お弁当にも(^^) お皿1つで出来るので、洗い
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材料:
ボイルむきエビ、塩、酒、グリーンピース(缶詰)、ネギ(みじん切り)、水、鶏ガラスープ
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四川式回鍋肉
キャベツ入り味噌味でおなじみの回鍋肉は、日本人向けにアレンジされたレシピで、実は本場
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材料:
豚バラ肉、葉ニンニク、ししとう、ニンニク、豆豉、ピーシェン豆板醤、一味唐辛子、醤油、
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辛シビトマト和え麺
ラー油の辛味、花椒の痺れと鼻から抜ける香りがたまりません(≧∇≦)トマトと黒酢の酸味
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材料:
中華麺、肉みそ(レシピID: 5320694)、トマト、香菜、薬味ネギ、花椒油、花椒
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魯肉飯(ルーローファン)
香辛料を効かせて甘辛く煮た豚肉をご飯にのせた台湾の人気屋台料理です♪ 現地の味を思い
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材料:
豚バラ肉、卵、ご飯、干しエビ、ネギ、ニンニク、しょうが、油、醤油、砂糖、紹興酒、オイ
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よだれ鶏(ゆで鶏の辛味ダレ冷菜)
四川料理の人気冷菜です♪ 思い出すだけでヨダレが出るくらい美味しいという名前の由来。
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材料:
鶏むね肉、ネギ(青い部分)、しょうが(スライス)、もやし、香菜(パクチー)、ピーナッ
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