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ボルシチ・ニンジン増量バージョン
野菜スープにビートを入れたらボルシチって言える？…ううむ、要は「ビート」。最近、茹ビ
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材料：
ビート(茹でた缶詰やパック推薦)、牛モモ肉(ブロック物推薦)、玉ねぎ、ニンジン、キャ
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中東(コシャリ)風そぼろ・トッピング飯
挽き肉トッピング…作り置きも、お弁当にも…大盛御飯派、ドカメシ派には推薦。
材料：
オリーヴ油、トウガラシ(ホール物推薦)、クミンシード、トマト水煮缶(カット物推薦)、
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タコのオリーブ油煮；スペイン風
冬でも刺し身用のタコが手に入るご時世、すごく簡単だけど(^^)!m/…ホクホクのタコ
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材料：
タコ（刺し身用の足）、ニンニク、オリーブ油(エキストラヴァージン油推薦)、塩、コショ
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タイ風；もやし蒸し(生トウガラシ使用)。
ベランダに育つトウガラシ…食欲増進のために…ちなみにこのトウガラシ、『内藤トウガラシ
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材料：
トウガラシ(生を推薦)、もやし(豆もやしを推薦)、鶏もも肉、ニラ、三温糖、塩、ナンプ
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サーモンプディング(電気オーヴン使用)。
サーモンプディングを安価なトラウトサーモンで…北欧風、熱々を食して暖をとる…かなり高
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材料：
トラウトサーモン(刺身用切身)、じゃがいも(中)、ほうれん草、バター(耐熱容器に塗る
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ちまき風炊き込みご飯
アルデンテに調整も可能、中華風チマキの様な風味を再現、今回はキノコをふんだんに使用。
材料：
米、胡麻油、砂糖(三温糖がお薦め)、水、五香粉、生しいたけ、まいたけ、しめじ、えのき
ハワイ風；カツオのヅケ(対空腹仕様)
もう一品的存在…前菜…メインを少なめにできる水増し前菜。今回はクレイジーソルトで時間
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材料：
カツオ(生食・刺身用)、アボカド、豆腐(木綿)、レモン汁、クレイジーソルト、(塩、コ
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