エコで地球に優しく、簡単で、美味しいベジ料理を探求しています。発酵大好き。麹を使 ...

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人参リンゴすりおろし簡単手絞りジュース

ミキサーやジューサーを使わない手絞りのジュースはとても美味しいです。フープロですりお ...
材料: 人参 中、リンゴ

シンプルチャパティ

全体がぷっくり膨らんで美味しくできました♪嬉しいのでアップします。
材料: 薄力粉、強力粉、塩、オリーブオイル、水(様子見ながら加減)

ジャガイモとピーマンのバジル風味

バジルペーストを使って、少量の水で蒸し煮したジャガイモと生ピーマンをさっと和えて余熱 ...
材料: バジルの葉、ペカンナッツ、塩麹、オリーブオイル、ピーマン大 細切り、ジャガイモ中 乱 ...

人参リンゴココナツのオートミールクッキー

人参とリンゴの手絞りジュースの残りかすと、オートミール、ココナツバターをあわせてフラ ...
材料: 人参すりおろし搾りかす、リンゴすりおろし搾りかす、オートミール(粉にしたもの))、自 ...

大根たっぷりナッツと野菜ディップのサラダ

大根と大葉をたっぷり使って、野菜のディップとナッツとドライフルーツで、食欲ない暑い時 ...
材料: 大根(小)、大葉(千切り)、デーツ、ペカンナッツ(ナッツ類)、黒ごまと野菜のディップ

レモンとレンズ豆のサブジ

レンズ豆と野菜たっぷりサブジ(カレー風)に、レモンも加え爽やかな優しい味で食べやすく ...
材料: 人参(小)サイコロ切、玉葱(小)粗みじん切、じゃが芋小 サイコロ切り、ニンニク みじ ...

ホースラディッシュの醤油麹漬け

甘みと辛み、旨味が絶妙。 ごはんにのせたり、ディップや調味料として♪
材料: ホースラディッシュ(山ワサビ)、自家製醤油麹