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ふ―みぃ
のキッチン
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家庭料理は作る人が遊び心を持ってワクワク楽しみながら作ること、これが一番大切だと
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家庭料理は作る人が遊び心を持ってワクワク楽しみながら作ること、これが一番大切だと思います。
私のテーマは『お麸で健康貯金』簡単便利でヘルシーなお麸料理が、日本中の食卓に広がるように、料理教室を開催しています。管理栄養士を取得し、栄養価に富んだ、また旬の野菜を使用したレシピを考案し、皆さんに少しでも喜んでもらえるよう、そんな願いで教室企画に取り組んでいます。
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レンコンと鶏のふわもっちり焼き
れんこんのしゃきしゃき感がありお麸入りのたねはふわもっちり。
材料: れんこん、白ネギ、鶏ひき肉(もも・むね)、しょうゆ・しょうが(すりおろし)、焼き麩、
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お麸のミートローフ
お麸で少量のひき肉もボリュームアップ。しかもふわふわジューシー。
材料: お麸(細かく砕く)、合いびき肉、たまねぎ、塩コショウ、オールスパイス・ナツメグ、卵、
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お麸のごまスナック
思い立ったら3分でできる簡単ヘルシーおやつ。食べだしたら止まりません。
材料: お麸(おつゆ・あわゆき)、サラダ油(炒め用)、しょうゆ、砂糖、水、黒ゴマ
お麸で簡単シュトーレン
麸菓子でふわふわでしっとり。あっという間にできます。
材料: 麸菓子、ホットケーキミックス、バター、牛乳、シナモン、レーズン、クランベリー、くるみ
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お麸のシュガーラスク
かんぜ麸をつかって軽くてさくさくのラスクをつくりました。
材料: かんぜ麸、バターORマーガリン、グラニュー糖
長芋と糸昆布の煮物
皮つきの長芋を糸昆布とかにかまでさっと煮たスピードおかず
材料: 長芋、かにかまぼこ、糸昆布、水、塩、水溶き片栗粉
油麸となすの味噌炒め煮
油と相性のいいなすを油麩と一緒に味噌で炒め煮しました。
材料: 油麸、なす、塩、板こんにゃく、しょうが、すりごま・かつおぶし、サラダ油、酒・はちみつ
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お麸ナゲット
安心、安全でヘルシーなナゲットです。豆腐の水切り不要です。
材料: 麸、木綿豆腐、鶏むね肉、白だし醤油、しょうが・にんにく(すりおろす)、マヨネーズ、粉
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ヨーグルトパックで簡単漬け物
ヨーグルトパックの周りにへばりついたヨーグルトを活用した簡単漬け物。発酵食品同士の相
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材料: ヨーグルト、味噌、野菜(大根、にんじん、セロリ)、塩
マーボー麸
豆腐の水切り、カット必要なし。旨味をぜーんぶ吸ったお麸が絶品!
材料: 麸、なす、豚ひき肉、万能ねぎ、にんにく(みじん切り)、しょうが(みじん切り)、水溶き
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