2004年~2015年タイ、バンコクで11年間飲食業に携わりました。タイ料理が大 ...

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簡単!バジル香るタイ風スクランブルエッグ

簡単に作れる絶品卵料理、タイ風スクランブルエッグ(カイパットホラパー)。 バジルとナ ...
材料: 卵、バジル、にんにく、生唐辛子、ソーセージ(ベーコンなど)、ミニトマト、ナンプラー、 ...

ご飯や冷奴に!卵黄のナンプラー漬け

ご飯や冷奴に合う漬け卵。ナンプラータレの塩気とほのかな甘み、ニンニクの香りが卵黄にし ...
材料: 卵、ニンニク、タイ唐辛子、ナンプラー、水、パームシュガー(又は三温糖)、食べる際には ...

美味しく綺麗なタイオムレツ カイヤッサイ

日本のオムレツにも似ているタイ料理。豚挽き肉に玉葱、トマトなどをオイスターソースなど ...
材料: 豚挽き肉(合挽、鶏挽肉でもOK)、玉葱、ピーマン、トマト、卵、ニンニク、パクチーの根 ...

ヘルシータイ風春雨炒め パットウンセン

プチッとした春雨の食感も良くボリュームもあり美味しくて、ヘルシーで野菜も摂れて節約も ...
材料: 緑豆春雨(乾燥)、鶏ささ身、ナンプラー(下味用)、サラダ油、卵、ニンニク、オイスター ...

タイ風豚挽肉オムレツ 

簡単混ぜて焼くだけ本格タイ料理カイジャオムーサップ。タイでもお弁当やおかずの定番です ...
材料: 豚挽き肉、卵、ねぎ(みじん切り)、ナンプラー、オイスターソース