身近な材料で作る簡単レシピを考えるのが好きです。教室や旅をしながら学んだ、辛くな ...

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苦くない!ゴーヤのガパオライス風

苦くて苦手なゴーヤを克服すべく、考えたレシピです。 ガパオライスを日本人に合う様に仕 ...
材料: ゴーヤ、塩、砂糖、ひき肉(豚)、大葉、みじん切りニンニク、オリーブオイル(サラダ油) ...

ビビンそうめん

韓国のビビン冷麺を素麺で作ってみました。少しピリ辛ですが、辛いのが苦手な方も食べられ ...
材料: 素麺、キャベツの千切り、赤玉ねぎ、きゅうり、大葉、卵、コチュジャン、砂糖、酢、醤油、 ...

大葉入り焼き焼売

大ぶりの焼売と爽やかな大葉の相性が抜群です! 簡単で美味しいレシピです。
材料: 豚ひき肉、玉ねぎ、塩、醤油、酒、砂糖、おろし生姜、ごま油、片栗粉、胡椒、大葉、シュウ ...

大葉入りマンドゥ(韓国餃子)

韓国餃子をマンドゥと言います。 本場は木綿豆腐を入れますが、日本風に入れず、大葉を入 ...
材料: 豚挽き肉、大葉、にんにく(すりおろし)、しょうが(すりおろし)、酒、塩コショウ、醤油 ...