身近な材料で作る簡単レシピを考えるのが好きです。教室や旅をしながら学んだ、辛くな ...

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モウイ(赤瓜)の中華風スープ

沖縄の野菜モウイ(赤瓜)を使ったレシピを考えました。
材料: モウイ、椎茸、ベーコンスライス、豆腐(絹)、生姜、ねぎ(小口切り)、中華スープの素、 ...

冷凍枝豆の冷製ポタージュ

冷凍枝豆で作りました。年中簡単に出来ます。
材料: 冷凍枝豆、牛乳、玉ねぎ(みじん切り)、コンソメキューブ、水、塩コショウ

簡単!かぼちゃのポタージュ

夏は冷して食べるととても美味しいです。 冬は温かいままで。
材料: かぼちゃ、玉葱、バター又はサラダ油、コンソメキューブ、水、牛乳、塩、胡椒(ホワイトペ ...

生のとうもろこしでコーンスープ

生のとうもろこしで作りました。 すっきりとした味です。
材料: とうもろこし、玉ねぎ(スライス)、バター又はサラダ油、コンソメキューブ、水、牛乳、塩 ...

韓国料理 わかめスープ 미역국

韓国で出産後、毎年誕生日に食べられているスープです。母に感謝する意味なんでしょうね。
材料: わかめ(乾燥)、牛肉(薄切り)、水、醤油、にんにく(みじん切り)、胡椒、ごま油、醤油 ...

韓国餃子スープ・マンドゥクッ만두국

韓国の正月等家族が集まると作られるスープです。皮やスープは面倒なので市販で代用の簡単 ...
材料: 餃子の皮、卵、白菜キムチ、豆腐、もやし、豚挽き肉、塩、白ねぎ(みじん切り)、にんにく ...