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クロのキッチンメモ
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家のレシピの覚書き、メモって感じで使っています。時々材料、レシピに変更有り。普通
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家のレシピの覚書き、メモって感じで使っています。
時々材料、レシピに変更有り。
普通の家庭料理が大好きです。
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いちごサンド
コンビニでよく見るいちごと生クリームのサンドイッチ。ちょっとしたコツで生クリームが締
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材料: 食パン(サンドイッチ用)、いちご、生クリーム、砂糖、マヨネーズ、バニラエッセンス
肉巻き卵
ゆで卵に牛肉を巻いて甘辛く焼いて肉巻き卵。お弁当にぴったりの一品。
材料: かたゆで卵、牛薄切り肉、小麦粉、サラダ油、(A)砂糖、(A)酒、(A)しょうゆ、(A
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フライパンの油慣らし
鉄製のフライパンは扱いにくいといわれますが、うまく使うと丈夫で頑丈、旨味を逃さず強火
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材料: フライパン、古い油
マッシュかぼちゃ
シンプルに塩ゆでしたかぼちゃをマッシュしてストックしておくと、サラダやスープなどいろ
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材料: かぼちゃ、塩、こしょう
いかのおろし方
とっても簡単、いかのおろし方。特売のときに新鮮ないかを買ってきて、おろして冷凍してお
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材料: いか
牛肉の柳川風
柳川鍋のどじょうを牛肉に代えて作った牛肉の柳川風。甘辛いタレととろり半熟の卵が、白い
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材料: 牛薄切り肉、ごぼう、卵、ねぎ、(A)水、(A)砂糖、(A)しょうゆ、(A)酒
豚マヨキムチ
マヨラー必見の豚キムチ!豚キムチ炒めにマヨネーズを加えてコクとまろやかさをアップ♪温
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材料: 豚薄切り肉、にら、白菜キムチ、酒、こしょう、マヨネーズ、しょうゆ、ごま油
冷やし中華のタレ
冬に冷やし中華を食べたくなったときにとてもうれしい冷やし中華のタレ。
材料: 酢、しょうゆ、砂糖、ごま油、酒
韓国風肉じゃが
ちょっとピリ辛くて、ゴマの風味が香ばしい肉じゃが♪いつもの味をちょっとアレンジ!
材料: 牛薄切り肉、玉ねぎ、にんじん、(A)砂糖、(A)醤油、だし汁、(B)砂糖、(B)醤油
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里芋のグラタン
牛乳に片栗粉を入れて作る簡単ホワイトソースなので、フライパン一つで楽ちんです!!
材料: 里芋(中)、玉ねぎ、しめじ、ベーコン、サラダ油、牛乳、片栗粉、顆粒コンソメ、塩こしょ
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