東京在住" We are what we eat. " 「保存食」や「万能調味料 ...

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韓国風菜の花としらすのおひたし

かんたん茹でてあえるだけ! 栄養たっぷりです お弁当にもぴったりですよ
材料: 菜の花、☆しらす、☆すりごま、☆韓国のり、☆ごま油、☆てんさい糖(砂糖)、塩(塩麹) ...

鱈のみそマヨネーズオーブン

切って並べてオーブンで焼けば完成
材料: 鱈、塩麹(塩)、玉ねぎ(薄切り)、人参(細切り)、しめじ(他きのこ)、☆塩麹、☆みそ ...

かんたん&無添加 塩麹入りみそラーメン

家でもかんたんにみそラーメンを楽しめます
材料: 中華麺、重ね煮(ID :1910684)(にんじん/しいたけ/玉ねぎ)、☆みそ、☆塩 ...

塩麹入り厚揚げじゃが

お肉のかわりに厚揚げを使ってヘルシーに♪
材料: 厚揚げ(油抜きして一口大)、玉ねぎ(くし形切り)、じゃがいも(一口大)、人参(いちょ ...

かんたん 塩麹入りベジタリアンチェプチェ

かんたん&ご飯が進みます
材料: 韓国春雨、★玉ねぎ(薄切り)、★しいたけ(薄切り)、★人参(細切り)、ねぎ(青い部分 ...

塩麹(塩糀/塩こうじ)-乾燥麹編-

かんたん美容&健康万能調味料!
材料: 乾燥麹(みやここうじ 四角型)、塩、お湯

なすエリンギ重ね煮の塩麹入りみそ炒め

塩麹入り ご飯の上にのせてどんぶりにも
材料: なす(半分にして斜めに1cm幅に切る)、ねぎ(青い部分)、エリンギ(半分にして斜めに ...

ねぎとトマトの塩麹ペペロンチーノ

ランチの定番 塩麹だけでおいしくなります!
材料: スパゲッティ(7分)、九条ねぎ(斜め切り)、トマト(2cm程度の角切り)、えび(縦に ...

きゅうりの塩麹漬け

かんたん&ローフード 漬けるだけ! 副菜にどうぞ
材料: きゅうり、塩麹

かぼちゃさつまいも塩麹入重ね煮ポタージュ

重ね煮することでコンソメいらずの 甘ーいポタージュに! たくさん作って冷凍できます。
材料: かぼちゃ大、さつまいも、玉ねぎ、水、豆乳、塩麹、こしょう