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ホルモン焼うどん
焼肉で余ったモツと焼肉だれに粉末だしを加えて「ホルモン焼うどん」を作りました。わさび
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材料：
冷凍うどん、ホルモン（白もつ）、しいたけ、ピーマン（あれば赤と緑）、しょうが（千切り
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牛こま肉のわさびすき焼き
牛こま肉を使ったフライパンで作る「すき焼き」です。たまごによく合うわさびオイルを器に
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材料：
牛こま肉、白菜、しいたけ、焼豆腐（6等分）、油あげ、たまご（鮮度の良いもの）、サラダ
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レバニラ炒め
新鮮な牛レバーの「レバニラ炒め」はオイスターソースで旨味を加えています。わさびオイル
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材料：
牛レバー、ニラ、もやし、しょうが、ごま油、こしょう（あらびき）、オイスターソース、し
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きゅうりの漬物
たくさんいただいた時につくる「きゅうりの漬物」は食感がいのち。わさびオイルを添えると
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材料：
きゅうり（横2ｃｍ）、塩、しょうが（千切り）、唐辛子(輪切り)、白ゴマ（いりごま）、
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ぶっかけそば
牛肉のしぐれ煮を添えた「ぶっかけそば」。つるむらさきやきくらげで、色々な食感を楽しめ
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材料：
そば（乾麺）、つるむさらき、生きくらげ、大葉（千切り）、いりごま（白ごま）、卵（卵黄
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天津飯
冷蔵庫にあるもので簡単につくる、かにかまを使った「天津飯」です。わさびオイルをかける
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材料：
ご飯（温かいもの）、かにかま、オクラ、卵、しょうが（千切り）、塩、こしょう（あらびき
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牛丼
手軽な調味料を使い深みのある牛丼に仕上げました。仕上げに紫蘇わさびオイルを加えると豊
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材料：
ごはん（温かいもの）、牛こま切れ肉、たまねぎ（薄切り）、みつば、めんつゆ（3倍希釈）
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