釣り好きで魚料理がメインです。メモ書き代わりに始めました。工程は少なく簡単で手早 ...

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生わらびのアク抜き(下処理)

春の旬、山菜ワラビは粘りも歯ごたえも新鮮美味しい!簡単下処理。
材料: 生わらび、灰(重曹)、熱湯

自家製タルタルの鯵フライサンド

そのままでも美味しいアジフライを自家製タルタルでフィッシュサンドに。隠し味醤油が決め ...
材料: 食パン(8枚切り)、アジフライ (レシピ2900866)、ゆで卵、ピクルスみじん切り ...

アサリとオリーブのバター蒸し

アサリの風味を生かしてオリーブとバターのきいたふっくら美味しいワイン蒸し。バケットに ...
材料: アサリ、ニンニク スライス、バター、ブラックオリーブ、白ワイン、塩胡椒、パセリ

イカとトマトで簡単チゲ鍋

余り物で簡単にチゲ鍋を再現!簡単すぐできる!
材料: トマト缶(カット)、ニンニク(スライス)、セロリの葉、一味唐辛子、イカ(生のスルメイ ...

ワラビとツナのマヨネーズ和え

簡単すぐできる春の味
材料: 生わらび、ツナ缶(オイル、水どちらでもOK)、マヨネーズ、醤油、塩胡椒

ワラビと春キャベツのシラスペペロンチーノ

春の香りの簡単パスタ、しらすの塩気で塩分も控えめ
材料: パスタ、塩、ニンニク、オリーブオイル、鷹の爪、ワラビ(茎部分5cmカット)、春キャベ ...

黄金鯵の黄金チャーハン

干物でもOK!鯵とご飯を卵で簡単に黄金チャーハンに!
材料: 鯵(三枚下ろし)、炒め油、生姜のみじん切り、玉ねぎみじん切り、卵、冷ご飯、塩胡椒、紅 ...