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海老と炒り卵のタイ風おから
まるごと海老と炒り卵でダイナミックに仕上げます。ナンプラーとレモンでちょっとタイ風。
材料：
おから、海老(殻つき）、ピーマン、にら、ナンプラー、レモン、酒、みりん、塩、油、卵、
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ルッコラと油揚げのサラダ
ルッコラ好きにおすすめ。カリカリ油揚げと、バルサミコしょうゆでドレッシングいらずです
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材料：
ルッコラ、油揚げ（薄揚げ）、バルサミコ酢、濃口しょうゆ、トマト（あれば）
せりと小柱の白い卯の花
文字通り卯の花に見立てて真っ白く仕上げました。素材の味を存分に楽しめます。
材料：
おから、小柱（生か冷凍）、白まいたけ、せり、だし、酒、油（あれば太白ごま油）、塩、砂
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春色かにと卵のおから
かにとたけのこのおからに、卵豆腐をくずし入れて作りました。ちょっとおじやみたいです。
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材料：
おから、かに缶、たけのこの水煮、油（あれば太白ごま油）、三つ葉、酒、薄口しょうゆ、塩
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にんじんとおからのふわふわ炒め
おろしにんじんとおからを合わせて、ふわふわに仕上がるお惣菜。子どもも喜ぶ栄養たっぷり
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材料：
にんじん、おから、しらす干し、油（あれば太白ごま油）、酒、みりん、カレー粉、だしかス
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