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多人数分のまかないを作っています。限られた時間で簡単に作れる美味しいものを日々模
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多人数分のまかないを作っています。
限られた時間で簡単に作れる美味しいものを日々模索。
たまに実験風になったり。
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鶏そぼろ丼
2色丼です。
材料: 鳥挽き肉、酒、醤油、みりん、たまご、砂糖、塩、米
鳥つくねうどん
手作り肉だんごが美味しい。
材料: 鶏肉ミンチ、れんこん、紅しょうが、しょうがチューブ、万能ねぎ、大根、にんじん、玉ねぎ
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白だし豚バラうどん
手抜きかと思いきやほうれん草の準備に案外時間がかかる。
材料: 豚バラ、ほうれん草、かまぼこ、あげ玉、ととろろ昆布、万能ねぎ、冷凍うどん、白だし、塩
カレーうどん
たまに食べると美味しい。
材料: 豚こま、長ねぎ、たまねぎ、ナルト、しめじ、業務用カレールー、業務用めんつゆ、うどん乾
...
肉あんかけうどん
あんかけ風。乾麺うまい。
材料: 豚挽き肉、にんにく、しょうが、玉ねぎ、生しいたけ、ウェイパー、豆板醤、オイスターソー
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カレー
普通のカレーです。 多人数分、材料の分量メモ。
材料: 豚バラブロック、たまねぎ、じゃがいも、にんじん、業務用カレールー、にんにく、米
山菜鳥塩うどん
山菜の水煮は何かと便利。
材料: 鳥モモ肉、ごま油、料理酒、長ねぎ、山菜水煮(200g)、白だし、塩、うどん乾麺、あげ
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ニラ玉スープうどん
ニラは後入れにした方がいい。
材料: 挽き肉、にんにくペースト、ごま油、ニラ、たまご、うどん、白だし、鶏ガラスープ、塩、白
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肉さつまあげうどん
困ったらこれ。
材料: 豚肉、さつまあげ、まいたけ、しいたけ、ねぎ、あげ玉、冷凍うどん
豚バラ中華風うどん
唐辛子を入れてピリ辛 ねぎ乗せ忘れ!
材料: 豚バラ、鷹の爪、あげ玉、万能ねぎ、白だし、いりごま
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