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ご飯をたべよう、小松菜炒め
何度も作って、この方法に落ち着きました。
材料: 小松菜、塩、鰹節、しょうゆ、ごま油、タカのつめ
とろり~ん鶏もも肉と白菜の蒸し煮
片栗粉をまぶして蒸すことで 固くならず、舌触りトロリの鶏肉料理になりました。
材料: 鶏もも肉、白菜、塩、こしょう、片栗粉、顆粒の中華だし、しょうが、酒、水
しょうがと青ネギの卵焼き
生姜たっぷりの卵焼きです。 おしょうゆかけて食べるのでやや薄味です。
材料: 卵、しょうが、青ネギ、さとう、塩
あと一品、きゅうりの梅しそマヨ和え
和えるだけ。夏の暑い日にもお箸が進みます。
材料: きゅうり、塩、梅干、しその葉、マヨネーズ
究極のかぼちゃのたいたん
煮くずれず、ほこほこやわらかく、べちゃべちゃでない・・・やっと到達しました。
材料: かぼちゃ、しょうゆ、砂糖、酒
簡単なあと一品@ブロッコリーベーコン
レンジでチンするだけ。ベーコンの風味でおいしくなります。
材料: ベーコン、ブロッコリー、オイスターソース、しょうゆ、こしょう
ローズマリー風味の豚肉タジン
塩こしょうだけなのに ローズマリーの香りでグーンと美味しくなりました。
材料: しゃぶしゃぶ用豚バラ、もやし、きゃべつ、ブロッコリー、かぼちゃ、バター、ローズマリー
ピリ辛味噌味タジン鍋
ちょっとピリ辛の味噌味タジン鍋です。茄子がとろとろ~!
材料: ささみ(鳥胸肉でも)、なす、れんこん、舞茸、しめじ、サラダ油、酒、◎砂糖、◎醤油、◎
...
味噌味のミンチ肉じゃが
一味違うミンチ肉じゃが、お弁当にも便利です。
材料: じゃがいも、豚ミンチ、しょうが、味噌、砂糖、しょうゆ、サラダ油
グリーンソースで白身魚のソテー
簡単にできる、おしゃれな料理です。
材料: 白身魚(写真は沖平目)、塩こしょう、小麦粉、サラダ油、バター、ほうれん草、玉ねぎ、小
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