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鶏むねとナスピーマンの酢味噌炒め
さっぱりな鶏むね肉で、
ご飯がすすむガッツリ味の炒め物
焼酎や日本酒のアテにオススメ
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材料：
鶏むね肉、塩麹、ナス、ピーマン、⭐︎味噌、⭐︎醤油、⭐︎みりん、⭐︎砂糖、⭐︎酢、薄
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牛肉のたたき
ジューシーで美味しい牛たたき。焼いたあと漬け汁に浸すので、味がしみこんでサラダや手巻
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材料：
牛ステーキ肉（モモ・ヒレ）、サラダ油、こしょう、醤油、酒、鷹の爪（種を除く）、にんに
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小松菜と豚肉のアンチョビスパゲッティ
材料は和風だけど、味は和風じゃない！アンチョビとブラックオリーブで、イタリア風の味に
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材料：
小松菜、えのき茸、豚こま切れ肉、ブラックオリーブ、にんにく、鷹の爪、オリーブオイル、
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ニラみそ雑炊
赤だし（八丁味噌）のお雑炊です。深みのある赤だしとニラの風味がポイント。いつものお雑
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材料：
ごはん、ニラ、鶏肉(もも)、卵、なめこ、水、粉末だし鰹節味（スティック）、赤だし（八
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