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そうめんで豆乳湯豆腐
コシが強く伸びにくい手延そうめんはお鍋にピッタリです。
シメではなく、お鍋の具材とし
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材料：
そうめん、豆乳(無調整)、塩、しょうゆ、豆腐(木綿でも絹でも)、白菜、長ねぎ、大根、
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ひやむぎであさりのプッタネスカ
トマトの旨味酸味に加えて、唐辛子の辛味、さらにあさりが加わる事で味が深まります。
材料：
ひやむぎ、オリーブオイル、にんにく、唐辛子、玉ねぎ、アンチョビ、ケイパー、あさり、白
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冷麦でひき肉とブロッコリーオリーブオイル
柔らかく煮たブロッコリーがソース代わり。合い挽き肉とよく合います。
材料：
ひやむぎ、ブロッコリー、合い挽き肉、にんにく、唐辛子、オリーブオイル、塩、こしょう、
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うどんでクリーミーアボカド
アボカド、サーモン、クリームチーズの組み合わせをうどんがしっかりまとめてくれます。
材料：
うどん、サーモン（刺身用）、塩、アボカド、レモン汁、クリームチーズ、生クリーム、にん
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