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岡山県在住のフリーランス管理栄養士です。食育アドバイザー、幼児食アドバイザーも取
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岡山県在住のフリーランス管理栄養士です。食育アドバイザー、幼児食アドバイザーも取得し、楽しく食べることを伝える「食楽-しょくがく」活動をしています。
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長いもの酢の物
長いもを食べられるきっかけになった酢の物です♪ 砂糖はすり切り3杯ですが、お好みで減
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材料: 長いも、きゅうり、板かまぼこ、塩、うすくちしょうゆ、砂糖、酢
やわらかササミの南蛮漬け
高齢者向け調理実習メニュー考案中
材料: ササミ、塩、胡椒、片栗粉、油、玉ねぎ、人参、ピーマン、☆砂糖、☆酢、☆めんつゆ(2倍
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簡単☆柔らか豆腐ハンバーグ
とても簡単に作れます♪
材料: 鶏ミンチ、豆腐、ネギ、おろし生姜、醤油、塩コショウ、ごま油、☆マヨネーズ、☆醤油
くるみと小魚の佃煮
小魚がパラパラになる佃煮♪
材料: くるみ、小魚、ごま油、☆砂糖、☆醤油、☆酢
ゴーヤの簡単佃煮
ゴーヤ嫌いを克服した佃煮♪
材料: ゴーヤ、塩、ごま油、砂糖、しょうゆ、すりごま
カレースープ
栄養たっぷり♡朝から子どもがモリモリ食べるメニューです。
材料: じゃがいも、人参、玉ねぎ、しめじ、ブロッコリー、水煮大豆、固形コンソメ、シーチキン、
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れんこんの酢の物
アレルギー体質に良いと言われる蓮根をさっぱりと♪
材料: れんこん、蒲鉾、砂糖、酢、薄口醤油
紅白☆温なます
硬くない紅白なます☆
材料: 大根、人参、☆砂糖、☆塩、☆酢、☆すりごま
ワサビごまドレッシング
夏にはピッタリのごまドレッシング♪
材料: カロリーハーフマヨネーズ、砂糖、すりごま、しょうゆ、練りわさび
鮭の青のりパン粉焼き
冷めてもサクサク♪簡単おかず☆お弁当にも♡
材料: 塩鮭(切り身)、小麦粉、水、青のり、パン粉、油
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