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ユノめぐ
のキッチン
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今は認知症の義母の介護と仕事でバタバタしながらも、昔人間の義母に現代の調理で美味
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今は認知症の義母の介護と仕事でバタバタしながらも、昔人間の義母に現代の調理で美味しく食べてもらいたくて悩む日々。
【簡単】で【美味しい】がいいですよね?
皆さまのお役に立てるような
レシピを頑張って作って載せたいと思っています♪
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たけのこバター炒め
晩酌に旬の筍をピリッとバター炒め
材料: 茹で筍、バター(チューブ)、一味(七味OK)、麺つゆ、塩コショウ
桃とミニトマトのサラダ
サッパリなのに桃の甘みがあとを引く!簡単に1品。桃はイガイガにして苦手な旦那も美味し
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材料: 熟した桃(冷やして)、ミニトマト、オリーブオイル、塩コショウ、モッツァレラチーズ(ス
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イカ刺し(残りOK)で1品!
余ったイカ刺し(1人分)でおつまみ1品!
材料: イカ刺し(残り1人分)、キノコ(今回は椎茸だけどお好みで)、バター(チューブ)、細ネ
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里芋イカ煮
里芋とイカに+ニンニク入りでスタミナ!時短で簡単!
材料: 里芋(中〜小)、イカ(今回スルメ使用)、だしの素、酒、みりん、麺つゆ、水、ニンニク
辛くない新たまねぎサラダ
新タマネギは辛くないけど辛味が気になる方に簡単に食べやすく★
材料: 新タマネギ(小さめ)、マヨネーズ、ポン酢、すりゴマ
かぼちゃサラダinヨーグルト
簡単に♪でもサッパリ系に★ (カメラの調子悪くてスミマセン)
材料: かぼちゃ、玉ねぎ、ブルーベリー、塩・コショウ、マヨネーズ、ヨーグルト
簡単!! 豆腐の旨煮
簡単に1品。少しでも栄養も摂りたい。そんなときに。。。
材料: 木綿or絹ごし豆腐(お好みで)、ネギ、卵、余ってた鶏ひき肉、ニンニク、生姜、★鶏がら
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ネギ大量消費!!簡単ネギチーズ炒め
ネギは風邪予防に良し!簡単に1品♪
材料: ネギ、とろけるチーズ、ニンニクみじん切り、ツナ缶、塩コショウ、七味or一味、めんつゆ
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切り餅でピザ
市販の鏡餅を食べたくて♪和風ピザにしました。
材料: 鏡餅(市販のでOK)、納豆、●ケチャップ●マヨネーズ、とろけるチーズ、味海苔(お好み
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厚揚げ焼き
厚揚げが有ったら、あと1品☆
材料: 厚揚げ、鰹ぶし、◎コチュジャン、◎おろし生姜、◎ポン酢
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