おかげさまで、2016年2月3日NTV「ヒルナンデス」で「プロの味~おでん・つゆ ...

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竹の子(筍)と鶏肉の煮もの

とり肉が柔らかく煮えて美味しくできました。
材料: 鶏肉(もも)、水、竹の子、サラダ油、酒、塩、醤油、薄口醤油、砂糖、鰹だしの素

竹の子(筍)と鶏肉とピーマンの炒め物

旬の竹の子の歯ごたえと鶏肉の歯ごたえのコントラストがとてもいい感じ薄口醤油が素材の味 ...
材料: 竹の子、鶏肉、ピーマン、酒、塩、オイスターソース、薄口醤油、サラダ油、ニンニク、胡椒 ...

旬のカブと昆布の無化調漬け☆

旬のカブのお漬物はいろいろありますが、化学調味料を使わない方が体に良さそう。材料さえ ...
材料: カブ、昆布、塩、鷹のつめ、にんじん

韓国風鶏ササミときゅうりの和えもの☆

以前作って好評だった「鶏ささみときゅうりの中華和え☆ 」の韓国風です、辛さはお好みで ...
材料: 鶏ササミ、きゅうり、長ねぎ、エバラキムチ漬けの素、めんつゆ(濃さ2倍)、ごま油

メンマチャーシュー丼

ラーメン屋さんのサイドメニューを意識して作ってみました。簡単で美味しいです。
材料: メンマ、チャーシュー、長ネギ、胡椒、ラー油

豚の角煮☆

たまには、柔らかく煮た豚バラ肉も美味しいですよ。
材料: 豚バラ肉、生姜、ねぎ、酒、砂糖、醤油、本だし

メンマ☆

ラーメンを作ろうと思い仕込みました。
材料: メンマ塩漬け、鶏スープ、濃い口醤油、薄口醤油、酒、砂糖、ごま油、鷹の爪

山芋の白出汁和え

以前食べて美味しかったので、ちょっとアレンジして作ってみました。
材料: 山芋、白だし、薄口醤油

うどとシメジの白だし煮

旬のうどとシメジを合わせてみました。
材料: うど、シメジ、白だし、酒、塩

お店のワンタンに負けないワンタン☆

ワンタンの美味しいお店で食べるお肉ずっしりのワンタン、何か特別な味がしませんか? そ ...
材料: 豚ひき肉、長ねぎ、生姜、塩、酒、フェネグリーク、ワンタンの皮