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漬物好きの ごろんと大きい大根の酢漬け
2022 11 25 加筆修正♪
大根に包丁をなるべく入れない方が美味
ほんのり酢
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材料：
大根、※大きな大根だったので、酢、●塩、※大根の重さに対して２％の塩分、●旨み用の昆
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骨も柔らかサンマ 酢と圧力鍋で 炊飯付
梅干しの代わりに酢で臭み消し
残ったお汁で炊き込みご飯も出来ちゃう
ゴミが少ないエコ
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材料：
秋刀魚、細く切った 千切り生姜、青ネギの上の青い部分（あれば）、酒、醤油、酢、水
