豊島区にある認知症予防サークル「楽居」に集まった仲間で料理を楽しんでいます。楽居 ...

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中華棘白菜(ラーパーツァイ)作り置き最高

白菜の中華風漬物です すぐに食べても1~2日たっても美味しいです やみつきになる味! ...
材料: 白菜、生姜、唐辛子(輪切り)、酢、砂糖、ごま油、花椒(中華さんしょ)、塩

牛肉と野菜の腐乳炒め

腐乳を豆板醤やオイスターオイルの変わりに使ってみました
材料: 牛肉切り落とし、茄子、チンゲン菜、ピーマン、酒、醤油、砂糖、腐乳、ニンニク、生姜、片 ...

豚ロースの中華粥【腐乳トッピング】

どーんと豚の塊を使った中華粥です
材料: 豚肩ロースブロック、米、水、長ネギ、生姜、腐乳、ピータン、油条、塩、ゴマ油、酒

【むりやりタジン鍋】秋茄子と豚バラの酒蒸

フライパンで和風タジン鍋に挑戦!わりと上手くできました(´▽`)
材料: 豚バラ肉薄切り、茄子、いんげん、塩こぶ細切り、梅干し、酒、塩、砂糖、七味唐辛子(ゆず ...

柿(!?)とキノコのサラダ

柿の甘さとワインビネガーの酸味と醤油のハーモニーを楽しんでください。
材料: 柿、椎茸、エリンギ、舞茸、しめじ、ベーコン(ブロック)、にんにく、赤ワイン、赤ワイン ...

チキンとアサリのジャンバラヤ

激ウマジャンバラヤです。カントリー・ウェスタンの雰囲気を楽しみながら作りました。
材料: 鶏もも肉、あさり、米、玉ねぎ、パプリカ、トマト缶(カット)、レモン、にんにく、白ワイ ...