豊島区にある認知症予防サークル「楽居」に集まった仲間で料理を楽しんでいます。楽居 ...

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春野菜のミネストローネ

春野菜の甘みと旨味を味わいましょう
材料: 玉ねぎ、人参、セロリ、カボチャ、キャベツ、大豆(水煮)、トマト缶、ベーコン、ローリエ ...

桜エビと春野菜のポタージュ

春の香りいっぱいのスープです
材料: 桜えび(素干し)、春キャベツ、新玉ねぎ、新じゃが、セロリ、ベーコン(ブロック)、スー ...

酒粕豚汁

厳冬に熱々で、風味が増した豚汁を作ってみました
材料: 豚バラかたまり、里芋、ごぼう、大根、なめこ、長ネギ、油揚げ、酒粕、味噌、生姜(みじん ...

鶏とザーサイのスープ

ザーサイの香りを楽しむあっさりスープ
材料: 鶏手羽元、鶏モモ肉、鶏手羽先、ザーサイ、ねぎ、生姜薄切り、酒、スープの素、塩こしょう

冬瓜のスープ

上品な味わいの夏のスープです
材料: 冬瓜、鶏モモ肉、干しエビ、干し椎茸、ねぎ、生姜みじん切り、酒、スープの素、塩、胡椒、 ...

ブルーチーズ入りビシソワーズ

濃厚チーズ味の冷製じゃがいもスープです
材料: じゃがいも、玉ねぎ、セロリ、にんにく(すりおろし)、ブルーチーズ、牛乳、生クリーム、 ...

ワカメのキムチスープ

暑さを吹き飛ばす辛口スープです。
材料: わかめ生、キムチ、豆腐、長ネギ、生しいたけ、にんにく(すりおろし)、鶏スープの素、塩 ...

手羽先とザーサイのスープ

コラーゲンたっぷりのスープ。ザーサイの歯ざわりが楽しめます
材料: 鶏手羽先(半割)、チンゲン菜、ザーサイ(びん詰め)、しめじ、鶏がらスープの素(顆粒) ...

アップルキャロットスープ

やさしい甘さのホットポタージュスープです。
材料: りんご(できれば紅玉)、人参、玉ねぎ、米、白ワイン、スープの素、牛乳、生クリーム、バ ...

なす入りバターチキンカレー

まろやかなインドカリーです
材料: 鶏もも肉、玉ねぎ(みじん切り)、トマト缶、なす、油、生クリーム、バター、塩コショウ、 ...