オシャレなイタリアン！トマトもつ鍋
★下処理が学べるホルモン料理俱楽部
色どり鮮やかで、トマトの酸味がくせになる。お子様
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材料：
下処理したもつ (牛小腸・牛しま腸など)、トマト、水菜、しめじ、パプリカ、ウインナー
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意外と簡単！牛タンシチュー！
★下処理が学べるホルモン料理倶楽部
豪華にお肉を食べたい日に。
コクと深みが絶品の贅
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材料：
牛タン、タマネギ、にんじん、エリンギ、ブロッコリー、オリーブ油、バター、塩、こしょう
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みんな大好き！カレーもつ鍋
★下処理が学べるホルモン料理倶楽部
もつとカレーは相性抜群！
短時間でコクのあるスー
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材料：
下処理したもつ (牛小腸・牛しま腸など)、鶏もも肉、キャベツ、ニラ、人参、カレールー
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ホントにかんたん！低温調理のゆで豚レバー
★下処理が学べるホルモン料理倶楽部
低温でじっくりと火を通した濃厚レバー。
塊のまま
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材料：
豚レバーかたまり、塩、日本酒、お湯（茹で用）、長ねぎの青い部分、生姜（スライス）、し
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レバー入りなんてわからない！ハンバーグ
★下処理が学べるホルモン料理倶楽部
疲労回復や鉄分補給が必要なご家族におすすめのレシ
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材料：
牛レバー、牛乳（下処理用）、牛豚あいびき肉、玉ねぎ、おろしにんにく (A)、パン粉(
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ワンプレート栄養満点！豚ハラミのビビンバ
★下処理が学べるホルモン料理倶楽部
栄養バランスバツグン！スキレットを使って簡単・本
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材料：
豚ハラミ、にんじん、もやし、ほうれん草、温泉卵、いりごま、サラダ油、胡麻油、ごはん、
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ゴマ油と葱がたまらな～い！豚タンの葱塩丼
★下処理が学べるホルモン料理倶楽部
ゴマ油とネギのタレ＆ソテーした豚タンをごはんにの
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材料：
豚タン、ナガネギ、ごはん、胡麻油、しょうゆ、にんにくチューブ、酒、砂糖、レモン汁、鶏
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元気が出る！牛ハラミでバターコーンライス
★下処理が学べるホルモン料理俱楽部
簡単で家族みんながよろこぶカラフルなワンプレート
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材料：
牛ハラミ、ごはん、コーン、ナガネギ、バター、塩、コショウ、しょうゆ、コチュジャン、お
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おうちにある調味料で！チンジャオロース
★下処理が学べるホルモン料理倶楽部
野菜がたくさん入って家族みんな大好き！
ご家庭に
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材料：
牛ハラミ、ピーマン、赤パプリカ、タケノコ水煮、ナガネギ、油、塩、溶き卵、片栗粉、油、
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広島のご当地グルメ！ ホルモンの天ぷら
★下処理が学べるホルモン料理倶楽部
おつまみにもおかずにもなる
広島のご当地グルメ！
材料：
ミノ、ハチノス、⼩⻨粉、天ぷら粉、卵、⽔、酒、ポン酢、しょうゆ、抹茶塩、唐⾟⼦
