特にお寿司と野菜料理が大好き! 庭で育った野菜やハーブ、在住の北カリフォルニアで ...

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オクラ、エンドウ豆入りの納豆

お忙しい時でもささっとできる健康的なおかずです。
材料: 納豆、ゆでてカットしたエンドウ、ゆでてカットしたオクラ、鰹節、胡椒

ブロッコリーとゆで卵のサラダ

ビタミン、植物繊維、タンパク質たっぷりのヘルシーメニューです。
材料: ブロッコリーの房、ゆで卵、*マヨネーズ、*マスタード、*塩、胡椒、*ガーリックパウダ ...

イワシの味噌煮缶、玉ねぎ、紫蘇のサラダ

火を使わずサッとできる副菜です。キャベツ、玉ねぎのシャキシャキ感と甘い味噌の味がよく ...
材料: イワシの味噌煮缶、キャベツ千切り、玉ねぎ千切り、大葉千切り、おろし生姜

もやし、キャベツ、ハムとキムチの和物

とても簡単。色々な食材を一度にとることができます。お酒のおつまみにも!
材料: もやし、キャベツのザク千切り、ハム、キムチ(2cm幅に切ったもの)、入り白胡麻をすっ ...

ほうれん草、塩昆布、胡麻の和物

塩昆布を入れることにより味が深まり極ウマです!
材料: ほうれん草、塩昆布、すり炒りごま(白)、醤油、胡椒

紫蘇を冷凍保存する!

薬味に使ったり、肉、魚料理にちょっと加えるのに便利です。
材料: 紫蘇

チンゲンサイと塩昆布の和物

すごく簡単にできる副食です。塩昆布の旨みが出て、またビタミンや植物繊維もいっぱいとる ...
材料: チンゲンサイ、塩昆布、胡麻油、白炒りごまをすったもの、つゆの元(4倍濃縮)

セロリとハムのチキンスープベースおひたし

チキンスープとハムの出汁が美味しいセロリのおひたしです。
材料: ハム、セロリ、チキンスープの素、塩、胡椒、ガーリックパウダー、鷹の爪 (小口切り)、 ...

玉ねぎ、黄パプリカ、白ネギ入りの麻婆豆腐

麻婆豆腐にお野菜を加えてみました。また豆板醤の代わりに塩麹、味噌、ラー油を使っていま ...
材料: 豚のひき肉、玉ねぎ、パプリカ (黄)、白ネギ(緑の部分)、豆腐 (絹でも木綿でも)、 ...

もやしとネギのゆずポン和え

簡単にできる副菜です。お財布にも優しい〜。
材料: もやし、白ネギ(なければ普通のネギ)、鷹の爪(小口切り)、ゆずポン(なければポン酢) ...
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