テキサス在住。クッキングスクールで、シェフのアシスタントの仕事をしています。アメ ...

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簡単、おいしい!ささみ紫蘇チーズ春巻き

ビールのおつまみにぴったり♪春巻きって手間がかかりそうだけれど、これはとっても簡単、 ...
材料: 春巻きの皮、鶏のささみ、紫蘇、スライスチーズ、酒、塩

アーティチョークディップ

これ以上簡単に出来ないほど簡単なのに、アメリカ人からも日本人からも受けがよいすばらし ...
材料: 瓶入りのアーティチョークハーツ、パルメザンチーズ、マヨネーズ

タイ・パタヤ風海老の炒め物

カレー粉とナンプラーを使う炒め物。超簡単だけれどちょっといつもと違う一品になります。 ...
材料: 海老、赤ピーマン、ピーマン、たまねぎ、タイバジル、(辛いのが好きなら)タイのチリプリ ...

子供が大好き!ふわふわチキンナゲット

野菜嫌いのうちの子たちがぱくぱく食べてくれます。素揚げなので揚げ物に割にはヘルシー。
材料: 鶏ひき肉、キャベツ、にんじん、たまねぎ、卵、砂糖、醤油、塩コショウ、揚げ油

ほうれん草のピーナッツバター和え

練りゴマが手に入りにくいアメリカで気軽に作れる和え物です。きっちり和風の味に仕上がり ...
材料: ほうれん草、ピーナッツバター、すりごま、砂糖、出し汁、醤油

オレンジハニーバターチキン

夫ママゆずりのレシピで、作るのはいつも彼まかせ。でもとーってもおいしいのでぜひお試し ...
材料: チキン(お好みのものを)、小麦粉、塩、ガーリックパウダー、バターまたはマーガリン、玉 ...

海老とブロッコリーのサラダ

我が家で副菜によく登場するサラダです。温かいままでも冷蔵庫で冷やしても。
材料: 海老、ブロッコリー、卵、クレイジーソルト、マヨネーズ、胡椒

Frying Bridge(チリごはん)

料理というほどのものでもありませんが、、、思いつきもしなかったような食べ方でしかもこ ...
材料: 缶詰のチリ、ご飯、卵、チーズ

トム・カー・ガイ(タイ風鶏肉のスープ)

大好きなタイ風のスープです。
材料: ココナッツミルク、チキンスープストック、鶏肉(胸でも腿でも)、ふくろたけ(またはマッ ...

豆腐withサーモンとアボカドのタルタル

小さく切った豆腐の上にサーモンとアボカドをあえたものを乗せ、ゆず胡椒のきいたたれでい ...
材料: 豆腐、アボカド、サーモン、オリーブオイル、しょうゆ、ゆず胡椒、レモンまたはライムの絞 ...