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電子レンジでつくる茄子の煮浸し
シリコンスチーマーと電子レンジでつくるナスの煮浸し。高知の黄金生姜を使うと，ダシとの
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材料：
ナス1袋、きざみオクラ（冷凍；オプション）、うどんスープ（ヒガシマル）、水、ゴマ油、
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サニーレタスのオイスターソース炒め
春が旬のサニーレタスをつかったレシピ．合鴨の皮（鶏皮）をローストして旨味をだし，オイ
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材料：
サニーレタス大、合鴨の皮 (あるいは鶏皮)、オイスターソース、日本酒、塩コショウ
我が家の田舎風パテ
フランスの総菜屋に行けば必ず売られているパテ・ド・カンパーニュ．テリーヌ型さえあれば
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材料：
テリーヌ型 (あるいはパウンドケーキ型)、豚挽肉、ベーコン、タマネギ、好みの野菜かキ
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ムルシア風スペインオムレツ
野菜をたくさんつかったスペインオムレツ．誰もが美味しく食べられ，簡単に作れてホームパ
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材料：
卵、牛乳、ウィンナーソーセージ (あるいはベーコン)、タマネギ、パプリカ(赤黄)、ズ
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エビとキノコのロースト
エビと季節のキノコをガーリック味で香ばしく焼き上げるレシピ．卵の黄身を落としてオーブ
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材料：
殻付きバナメイエビ、エリンギ、ブナシメジ、舞茸 (オプション)、ニンニク、ガーリック
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ニンジンスライスのリンゴ酢和え
いくらでも食べられるニンジンサラダ．和風だしで旨味を出して，リンゴ酢でまろやかに仕上
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材料：
ニンジン、リンゴ酢、オリーブオイル、鰹だしの素、ハチミツ (オプション)
肉団子とキャベツのトマト味煮込み
巻かないロールキャベツ．キャベツとタマネギが大量にあったら是非！ 野菜を大量に食べら
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材料：
豚挽肉(鶏挽肉)、キャベツ、タマネギ、ベーコンかたまり、パスタソース(トマト味)、塩
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