魚の進化と生態に関する研究がお仕事.週末の料理と毎日飲むワインが楽しみ.現在は自 ...

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丸ズッキーニの詰めもの (ファルシー)

近頃よく見かけるようになった丸ズッキーニ.電子レンジで予め調理することにより,簡単に ...
材料: 丸ズッキーニ、生ハム(日本製)、パスタソース(トマト)、シュレッドチーズ、乾燥パセリ

キノコのロースト

キノコを予め電子レンジで調理してからオーブンで焼き旨味を凝縮させるレシピ.並行してつ ...
材料: キノコ各種、ニンニク、オリーブオイル、塩

カウボーイキャビア (簡単豆サラダ)

我が家の夏の定番,カウボーイキャビア.アメリカのスーパーで総菜としてよく売られており ...
材料: パプリカ赤黄、セロリ、マッシュルーム、コーン缶(ホール)、赤飯用小豆、ブラックオリー ...

シシトウ(ピミエント) のロースト

スペインのバルに行くと必ずある一品.岩塩をまぶしながら食べる.日本のシシトウでも簡単 ...
材料: シシトウ、オリーブオイル、岩塩

豚肉とアスパラのガーリック炒め

豚バラ肉をペペロンチーノ味のパスタソースでマリネし,電子レンジで調理済みのグリーンア ...
材料: 豚バラ肉 (薄切り)、グリーンアスパラガス (細め)、ペペロンチーノ味のパスタソース

我が家のグリーンスムージー

10年以上飲み続けている我が家のグリーンスムージー.昔は「フレッシュミックス」という ...
材料: バナナ、キウイフルーツ、小松菜、ピーマン

いくらでも食べられるコールスロー

千切りでは決してつくれないコールスローがスライサーでつくると簡単にできる.野菜を大量 ...
材料: キャベツ、キュウリ、コーン、セロリ(オプション)、ニンジン (オプション)、塩、オリ ...

マッシュルームのピンチョス

電子レンジをつかってわずか5分間でできるピンチョス.マッシュルームとベーコンの香りが ...
材料: マッシュルーム1パック、ベーコン、爪楊枝、顆粒状ブイヨン、乾燥パセリ(オプション)

セロリと生ハムの炒めもの

電子レンジで予め調理することによりセロリのもつ甘みと旨味を出すレシピ.切り落としの生 ...
材料: セロリ、切り落としの生ハム(日本製)、カニのほぐし身(オプション)、マッシュルーム( ...

菜花 (小松菜や白菜) の和え物

家庭菜園で意図せずできてしまうアブラナ科植物の花芽(菜花).電子レンジで調理してドレ ...
材料: 菜花、ドレッシング (あるいはオリーヴオイル)、未精製の塩