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おっちゃん亭
のキッチン
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自称「おっちゃん」の、飲む/食べる/作ることが好きな推定おんなです。仕事の合間に
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自称「おっちゃん」の、飲む/食べる/作ることが好きな推定おんなです。仕事の合間に缶ビールを飲みながら「おかーさんの作るお惣菜風(手順省略系)」なものを作ってます。
忘備録兼用のため画像少なめでピンボケがち、不定期でレシピ文章修正・画像追加もしますが(謝)、どうぞよろしくお願いします。
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にんじんの酢漬け
そのままで浅漬け代わりにしたり他の食材と和えても。薄切りなので意外とぺろりといけます
...
材料: にんじん(中)、めんつゆ(3倍濃縮)、酢、みりん
にんじんのしりしり
ノンオイルツナ缶であっさりと。
材料: にんじん(中)、ツナ缶(ノンオイル)、卵、塩・こしょう、油(炒め用)
青野菜のこぶとろ和え
あと一品の時に。味付けは塩昆布のみ。水気の少ない野菜でぜひ^^
材料: スナップえんどう、塩昆布、とろろ芋/山芋(冷凍)
ゴーヤのほろ煮
ゴーヤでほろほろ&ほろ苦の煮物を。
材料: ゴーヤ(長さ15-20cmのもの)、豚肉(しゃぶしゃぶ用)、めんつゆ(3倍濃縮)、砂
...
ピーマンのくたくた煮
大量のピーマンがぺろりとなくなります。あと一品やお弁当のすき間対策にも^^
材料: ピーマン、ごぼう天(小)、めんつゆ(3倍濃縮)、みりん、水
なすと薄揚げ煮
シンプルに。あと一品ほしい時にも。
材料: なす(中)、すし揚げ、めんつゆ(3倍濃縮)、みりん、水、しょうがすりおろし*あれば
半洋風豆ご飯
具材は洋風・味付けは和風の豆ご飯。カレーとの相性も◎です。
材料: 米、ミックスビーンズ(ドライパック)、昆布茶、オリーブオイル
うーめんちゃんぷるー
温麺(ううめん)使用・シンプルな具のチャンプルー。もちろん素麺でも。
材料: 白石温麺*素麺も可、ツナ缶(ノンオイル)、油、昆布茶、きざみねぎ、塩、こしょう
こんにゃく柚子胡椒煮
身近な食材と柚子胡椒でせひ♪
材料: 板こんにゃく(黒・約200g)、鶏肉、好みのきのこ、しょうゆ、砂糖、みりん、水、柚子
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こんにゃく赤唐辛子煮
「こんにゃく柚子胡椒煮」の別Verです。唐辛子の量はお好みで。
材料: 板こんにゃく(黒・約200g)、鶏肉、好みのきのこ、しょうゆ、砂糖、みりん、水、油、
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