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ヨーグルト×塩麹でシーザーサラダ風
発酵食品は最高！発酵食品のダブル使い。マヨを使わないヘルシーなシーザーサラダです。
材料：
ロメインレタス、他お好きな野菜やトッピング（トマト、パプリカ、キュウリ、ハム、サラダ
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そぼろ豆腐
豆腐で作るそぼろは、納豆やツナと合わせても良し、味噌汁の具にしても良し、肉団子のカサ
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材料：
木綿豆腐、☆顆粒ダシ、☆砂糖、☆醤油、☆味醂、香付け用オイル(胡麻油やオリーブオイル
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ブロッコリーのクリチ&醤油麹和え
健康食として注目されている発酵食材を使った一品です。クリームチーズ使用で、子供でも食
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材料：
茹でたブロッコリー、かにかま、クリームチーズ、醤油麹、オリーブオイル
タコと大根のサラダ
淡白なタコと大根の組み合わせですが、オリーブオイルを掛けるとリッチなサラダになります
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材料：
刺身用のタコ(生でも茹ででも)、大根、プラスαの野菜(コツ参照)、★オリーブオイル、
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シーチキンと野菜のコンソメスープ
冬の朝食は出来るだけスープを作るようにしています。具材を切って鍋に入れたら後は放った
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材料：
キャベツ、にんじん、カボチャ、シーチキン(水煮)缶、コンソメ、しお・こしょう、オリー
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