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華水多羅四郎
華水多羅四郎 のキッチン
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食文化とくに世紀転換期～20Ｃ半ばの米国の食が専門。英語（と多少の仏語）は当たり ...

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大根の葉漬物

大根の葉っぱが、野沢菜のような美味しい漬物に。
材料： 大根の葉っぱ、白だし、昆布（ハサミで細かく切る）、鷹の爪（種抜き、ちぎる）、味の素

ブッシュ・ド・ノエル　大根

日本酒や焼酎にもぴったりの、ブッシュ・ド・ノエル。クリスマスおめでとうございます。
材料： 大根、白だし、水、昆布、飾り