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真竹の生姜味噌焼き!!
生姜の風味が食欲を誘います。
材料: 真竹(茹でたもの)、☆味噌、☆酒、☆みりん、☆生姜(チューブ)
うま酢
酢の物などに…
材料: 昆布水、酢、薄口醤油、みりん、醤油、削り節
玉ねぎ麦茶!!
健康茶として飲んでます。
材料: 玉ねぎの皮、水、麦茶(煮出し用)
めんつゆ利用。味付けメンマ!!
市販のメンマとは違うけど、此れは此れで、美味しい。
材料: 筍(水煮)穂先なし、サラダ油、水、めんつゆ、三温糖、★薄口醤油、★胡麻油(お好みで)
シンプル!!筍ご飯
シンプルだけど、美味しいです。
材料: 筍(水煮)、お米、☆白だし、☆薄口醤油、☆酒、☆昆布茶、水、★酒、★薄口醤油
金目鯛のソテー香味野菜のオイルがけ!!
刺身や煮付けに飽きたら…シンプルだけど美味しいです。
材料: 金目鯛(鯛・たら・生鮭・イサキ等)、長ねぎ、塩・胡椒、小麦粉、☆酒、☆醤油、☆レモン
...
苺ジャム&ソース
写真はソースの方です。甘さ控え目で、苺本来の味わいが有ります。
材料: 苺(小粒)、グラニュー糖、★三温糖、レモン汁
混ぜるだけ。簡単。ヨーグルトソース!!
ハンバーグのソースや、葉物のサラダ、魚のムニエル等。幅広く使えます。
材料: プレーンヨーグルト(無糖)、粒マスタード、蜂蜜、和からし(チューブ)、ミルクポーショ
...
めんつゆ使って、簡単照り焼きソース!!
ハンバーグ等に。
材料: 水、めんつゆ、三温糖、酒、水解き片栗粉
カボスが主役なドレッシング!!
ポン酢に近い感じですが、+αで色々と使い回し出来ます。
材料: カボス、醤油、ハチミツ、三温糖、①胡麻油、すりごま、②マヨネーズ、③白だし
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