フレッシュキッチンのレシピ【クックパッド】簡単おいしいみんなのレシピが393万品

こんにちは。魚料理の普及活動をしている現役漁師のおうちの主婦です。明石駅前で、魚 ...

タコのさばき方

明石の蛸は「立って歩く」と言われるほど、筋肉質で美味。生からさばいて塩もみして料理し ...

材料：タコ

卵がいっぱい詰まった飯蛸。甘辛い＆さっぱり味に仕上げました。

材料：飯蛸、しょうゆ、みりん、砂糖、酢、酒

塩揉み方法がよくわからない！という方。手早くタコのぬめりを取る方法ですよ～

材料：タコ　中サイズ、塩

みんな大好き、甘辛味が美味しいイカ飯！　ジンワリ広がるイカの旨味、もっちり後引くお ...

材料：スルメイカ（大）、もち米、人参、しいたけ、酒、みりん、濃口しょうゆ、出汁、酒、濃口し ...

プリプリの甲イカのゲソを軽くソテー、歯ごたえも楽しめる一品です。

材料：イカゲソ、マッシュルーム、にんにく、オリーブオイル、白ワイン、塩、コショウ、パセリ

お祝いやお正月の席にピッタリ！

材料：甲イカ、卵黄、みりん、酒、塩

シャキシャキの小松菜と、ぷりぷりの青柳が相性ばっちし！

材料：小松菜、青柳貝（むき身）、薄口しょうゆ、酒、塩、コショウ

しょきしょき食感の良い「うるい」と、良い出汁が出る「アサリ」を一緒に酒蒸ししたら、上 ...

材料：アサリ、うるい、酒、水、薄口しょうゆ