普段は管理栄養士として勤務していますが、ただ今育休中。二人の男の子に囲まれ、賑や ...

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キャベツ1玉使用 基本のロールキャベツ

味付けはトマトジュースとコンソメにお任せ。ぐるっと巻いたら、後は煮るだけ。
材料: キャベツ、豚ひき肉、玉ねぎ(みじん切り)、牛乳、卵、パン粉、塩、黒コショウ、ナツメグ ...

オイスターでコクうま 肉豆腐

いつもの肉豆腐にオイスターソースを大さじ1プラスするだけで、ワンパンク上の味わいに。
材料: 醤油、料理酒、三温糖、オイスターソース、牛肉こま切れ、豆腐(8等分)、玉ねぎ(ざく切 ...

ご飯が進む 甘辛じゃがベー煮

ベーコン入りの洋風肉じゃが。 ベーコンのコクで、こってりおいしいご飯のおかずに。
材料: サラダ油、ベーコン(短冊切り)、じゃがいも(4等分)、しめじ(ほぐす)、玉ねぎ(くし ...

圧力鍋でとろとろ塩チャーシュー

夏向けのさっぱり塩味チャーシュー。脂身がとろとろ、お肉がしっとり、文句なしの美味しさ ...
材料: 豚バラブロック、茹で玉子、水、料理酒、みりん、塩、にんにく、長ネギ(青い部分)、昆布 ...

いつもの常備菜 切り干し大根の炒め煮

味付けはめんつゆにお任せ。あっという間に、お袋の味の完成です。
材料: サラダ油、人参(千切り)、切干大根、油揚げ(短冊切り)、めんつゆ(3倍濃縮)、みりん ...

いつもの常備菜 しし唐と油揚げのおかか煮

ほろ苦いしし唐と油揚げを、鰹節の入った煮汁でさっと煮るだけ。手間いらずで、しっかりお ...
材料: しし唐、油揚げ(8等分)、水、鰹節、醤油、三温糖、みりん

一手間で煮崩れなし カレイの煮つけ

切り身を霜降りに。あとは、強火で10分煮るだけ。あっという間にできるのに、しっとりお ...
材料: カレイ、生姜(スライス)、料理酒、醤油、三温糖、みりん

疲れた時に食べたい 鶏肉と卵のにんにく煮

お酢とにんにくで元気モリモリ。 にんにくを1玉使うのに、意外と臭いが気になりません。 ...
材料: 酢、醤油、料理酒、三温糖、鶏もも肉、茹で卵、にんにく

いつもの常備菜 昆布とじゃがいもの炒め煮

さっと炒め煮にするだけ。ツナのうまみで、ご飯に合うおかずに。ほくほくのじゃがいもとシ ...
材料: サラダ油、切り昆布、人参(千切り)、じゃがいも(千切り)、ツナ缶、めんつゆ(3倍濃縮 ...

お手頃胸肉で 梅味噌のしっとり鶏ハム

下味不要、放っておくだけで、しっとり桜色の鶏ハムに。くるくる巻いた形も可愛いので、お ...
材料: 鶏むね肉、梅干し、味噌、酒