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アキ@ベジビーオ
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愛知県北部、つまり名古屋北区、東区、西区、あたり・・と春日井、北名古屋市あたりを
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愛知県北部、つまり名古屋北区、東区、西区、あたり・・と春日井、北名古屋市あたりを中心にヘルシーフードの料理教室などをしています。2014年7月1日には黒川にクッキングスタジオ&デリ、スイーツ工房をオープンします☆みんなが通いやすい、ちょっと癒されかわいい❤教室です。そこで作る料理のレシピなどを掲載しています。
教室HPは、http://vegebio.kitchen-library.com です☆
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大豆ミートの唐揚げ
大豆臭みを取る下処理が大事! 下味つければ本当のお肉のように美味しいです!
材料: 乾燥大豆ミート、生姜、にんにく、醤油、片栗粉
ボリューム満点の車麩のカツ
ボリューム満点食べ応え満点!
材料: 醤油、水、生姜、水、小麦粉、パン粉
かぶの葉っぱで簡単に副菜&おにぎり
かぶの葉の定番惣菜です! ご飯のお供に、、食がすすみます♪
材料: 蕪の葉、菜種油or胡麻油、塩、ごま
牛蒡(ごぼう)の豆乳ポタージュ
食物繊維を楽してとる!
材料: ごぼう、豆乳、白だし、甜菜糖、水
甘め&ナッツで食べやすい菜の花のおひたし
子どもにもぜひ!βカロテン豊富な菜の花のおひたし
材料: 菜の花、米酢、甜菜糖、醤油、ごま油、刻んだナッツ
長芋が主役に!ハニーマスタードフリッター
野菜が主役になる一品! ハニーマスタードの美味しさが癖になる☆鶏胸肉で作れば豪華な
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材料: 長いも、マスタード、蜂蜜、塩、小麦粉、水、オリーブオイル
高きびとニラの簡単ベジ餃子
高きびさえあれば、後はお手軽!ベジ餃子!
材料: 高きび、水(炊く時用)、胡麻油、醤油、片栗粉、餃子の皮、ニラ
ライスバーガーのバンズの作り方
あたたかいうちに潰して成形すれば失敗知らず!
材料: 炊き上がったご飯、塩、ゴマ、ひえなどの雑穀
ベジバーガーの作り方 身近な食材編
身近な食材だけで作ります!
材料: 木綿豆腐、レンコン、芽ひじき、車麩、片栗粉、醤油、酒、砂糖
水煮で簡単!大豆ナゲット☆食べ応え十分◎
大豆の水煮とフードプロセッサーでパパッとむちゃウマナゲット☆
材料: 大豆の水煮、味噌、片栗粉、ブラックペッパー、ガーリックパウダー、片栗粉、水、塩
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