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しらたきの常備菜。チャプチェ風きんぴら
鍋１つで格安短時間で出来るシンプルなレシピ。食物繊維もたっぷり取れるしビールにも合う
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材料：
しらたきまたは糸こんにゃく、お酒、砂糖、醤油、味醂、ニンニクすりおろし、生姜すりおろ
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ご飯が進む！ラム肉のプルコギ
ラム好きにはたまらない。。。コチュジャンを使って夏にぴったりのプルコギ。韓国風ジンギ
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材料：
ラム肉薄切り等、たまねぎ、ニラ、椎茸、人参、胡麻、糸唐辛子、Aコチュジャン、A醤油、
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山菜の王様！たらの芽のジョン
シンプルな韓国料理方法で、春の香り満載のたらの芽のプッチムゲ。香りとほろ苦さがたまり
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材料：
たらの芽、塩、小麦粉、卵、醤油、酢、韓国唐辛子、いりゴマ、ネギ（みじん切り）
レンジで箸の止まらないブロッコリーナムル
簡単だけど本格的な味。レンジでチンで水っぽくなくたっぷりブロッコリー食べれます。
一
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材料：
ブロッコリー、にんにくすりおろし、塩、胡椒、ごま油、白だし、醤油、唐辛子、いりゴマ
サンマのコチュジャン煮
ピリっと辛いサンマの煮込み。秋、サンマが安いと沢山作ります。ご飯が止まりませんw冷め
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材料：
サンマ、酒、水、砂糖、コチュジャン、醤油、みりん、生姜の薄切り、ニンニク、ネギの青い
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芽キャベツキムチ
韓国では見かけない芽キャベツのキムチ。材料多いですが分量は適当で大丈夫。見た目も可愛
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材料：
芽キャベツ、a水、a塩、a白だし、大根、人参、ニラ、b生姜すりおろし、bにんにくすり
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芽キャベツのプッチムゲ（ジョン）
素材の味を楽しむ韓国の調理法。ピカタと同じ作り方で野菜をおいしく食べます。見た目も可
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材料：
芽キャベツ、薄力粉、卵、サラダ油、ごま油、a醤油、aお酢、a水、a胡麻、a砂糖、a韓
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アスパラのプッチムゲ（ジョン）
アスパラが旬です。簡単で美味しい季節感たっぷりのジョン。おつまみにや前菜、ダイエット
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材料：
アスパラ、薄力粉、卵、A醤油、Aお酢、A葱のみじん切り、A胡麻、A胡麻油、A唐辛子
