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5分で作れる残り物野菜のスープ
冷蔵庫に余りがちな野菜をたっぷり使って5分でスープに。レトルトのミートソースの素を使
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材料：
冷蔵庫の残り物野菜、ソーセージ、ローリエ、酒、コンソメ、ミートソース、クリームチーズ
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具沢山味噌仕立ての牛汁、呉豆腐添え
根菜たっぷりの牛肉のお味噌汁に呉豆腐をトッピング。呉豆腐を崩しながら食べ、まろやかな
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材料：
牛肉バラ切り落とし、玉葱小、大根、人参、牛蒡、こんにゃく、インゲン豆、さつまいも、煮
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コーンの冷製スープ（ゴールドラッシュ）
ゴールドラッシュの風味を味わえる様にシンプルに作りました。初夏に味わいたい季節のご馳
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材料：
とうもろこし、a酒、a水、b牛乳、塩、オリーブオイル、生クリーム、パセリ、粗挽胡椒
芽キャベツボール ロールキャベツの親戚？
シンプルにコンソメで煮込んで素材の味を生かしました。芽キャベツをさらに美味しく食べる
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材料：
a合挽き肉、a玉ねぎ(みじん切り)、a塩、a胡椒、aパン粉、a卵、小麦粉(薄力粉)、
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大福餅で代用〜香川風〜あん餅雑煮
地方、家庭によって違う雑煮。定番雑煮も良いですが、たまには変わった雑煮で楽しんでみる
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材料：
水、いりこ、昆布、お酒、白味噌、大福（皮が厚めの）、雑煮大根、金時にんじん、大葉千切
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コーンクリーム缶で簡単和風コーンスープ
塩分控えめで和風出汁がよく効いたコーンスープです。減塩中の方は醤油抜きで。朝からホッ
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材料：
コーンクリーム缶、出汁、薄口醤油、冷凍コーン、ネギ小口切り
葱グラタンスープ〜冬の暖かスープ〜
葱をバターで炒め、甘みと芳ばしい香りを引き出したスープです。味付けはシンプルですが奥
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材料：
葱、サラダ油、バター、酒か白ワイン、水、ローリエ、コンソメキューブ、とろけるチーズ、
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