金沢生まれ育ち。好きな食べものは豆腐、酒粕、チーズ。

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旨ん~っまい鶏

漬け込んで焼くだけ。ご飯がすすむよー。
材料: 鶏もも( 胸でも)、(●酒粕(板ではなくペースト状の)、(●醤油、(●マヨネーズ

=かぼちゃの蜂蜜レモン和え=

カボチャの新たな顔発見(^▽^) パクパクお箸がとまらなーい
材料: かぼちゃ、●蜂蜜、●レモン汁、●醤油(必須)、●マヨネーズ、●黒コショウ、※パセリ、 ...

れんこん団子のもちもち味噌汁

もちもちっとした食感。金沢の家庭では普通のいただき方。これを食べると母乳の出を良くす ...
材料: れんこん、片栗粉、生姜、味噌、だし汁、葱

醤油マスタード鶏

簡単、ワインに合うよ。遊んで帰った日曜日の夕食によく作ります♪
材料: 鶏もも(or手羽元)、☆醤油、☆粒マスタード、☆レモン汁(ポッカでも)、☆黒砂糖(普 ...

ポテトたっぷりチキンのチーズ焼き

鶏・じゃが・チーズ…好きな食材ばかり♪そしてマヨにハーブ♪しょうゆがポイントです。
材料: ジャガイモ、◎塩・胡椒、◎しょうゆ、◎マヨネーズ、鶏、スライスチーズ、しょうゆ、パル ...

鰯・秋刀魚・サバなど・・洋風圧力煮

洋風、まるごと骨まで食す。子供も喜ぶ味。パンにも合う。レシピ少し書き換えました。
材料: イワシなど、玉葱ほか好みの野菜、ニンニク、好みの塩、ドライor生 ハーブ、ケチャップ ...

ぷりっぷり! 鱈の昆布〆

凍てつく冬の日本海。鱈が旨い~。骨の周りや頭は汁物や炊き合わせに使ってください。
材料: 鱈、昆布、生姜、酢

ナスのオランダ煮

なぜオランダ?子供の頃よく出たよ。御飯がモリモリいける。母は揚げてから煮ていたが、私 ...
材料: 茄子、ししとう、ピーマン、オクラ、●サラダ油、●ごま油、◎だし汁、◎砂糖、◎醤油、◎ ...

金曜日の唐揚げやね、これ。

ニンニクたっぷりジューシー唐揚げ。明日は休み!って夜に。・・弁当には勇気がいるかも!
材料: 鶏もも肉、●砂糖、●しょうゆ・ごま油、●黒こしょう・五香粉(あれば)、●ショウガ、☆ ...

めかぶアボカ丼

アボカドは「食べる美容液」と言われます♪ 海草も、酢も、いい♪ 朝からこんな簡単で旨 ...
材料: アボカド、味つきめかぶ(モズクでも)、ごはん、わさび、(あればお好みで)アマニ油