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かぶら寿司（いつまでも未完、日記兼ねて）
冬の荒波日本海の寒鰤。畑では寒さに甘みを増すかぶら。かぶら寿司は自分が誇りに思う郷土
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材料：
鰤（完成の２５日前）、蕪（完成の約２週間前に必要）、粗塩、麹、柔らかめに炊いたご飯、
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父の押し寿司
昔は大きなバットに魚を酢締し、３０センチくらいの木枠で４，５段でした。母の想い出の味
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材料：
米、昆布１枚、◎酢、◎砂糖、◎塩、鰯や小鯛、鯖、塩・酢、あれば笹の葉、薄板昆布、季節
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誕生日ケーキは野菜たっぷりテリーヌ
冷蔵庫に２、３日前からスタンバイ可。～クリスマスやおもてなしにも。作るの楽しいよ！！
材料：
鶏肉（胸皮無ならヘルシー）、生クリーム、大葉またはバジル（無くても）、卵、塩こしょう
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ひとくち☆エビチリサラダ巻き
エビのチリソースと一緒に包まれた野菜が抜群に旨くなる。お子様もおっきなお口で！ビール
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材料：
エビのチリソース（ケイエス冷凍食品）、熟したアボカド、水菜（かレタス）、大根、ライス
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おもてなしに～冷製～カニ玉ゼリー
来客に、一品冷蔵庫からサッと出せるメニューは助かる！前菜としてオススメです。具は季節
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材料：
カニむき身かカニかま、卵、*塩、*みりん、ミニアスパラかオクラ、プチトマト、豆腐、●
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カリッ プリッ ♪ 海老のチーズ焼き
殻はパリパリ、身はプリプリ。頭のミソは旨々。手前は辛みソース、奥は子供も好きなカレー
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材料：
海老、プロセスチーズ、Aコチュジャン、A砂糖、Aレモン汁、Bカレー粉、Bマヨネーズ、
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