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海 砂
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カイサと申します。「娘に伝えたい我が家の味」中心のレシピを載せています。レシピで
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カイサと申します。「娘に伝えたい我が家の味」中心のレシピを載せています。
レシピではちょっぴり塩分控えめの、キミセ醬油のまろやかを愛用。
甘党の夫は神戸に単身赴任、娘たちは独立して長女は千葉、次女は愛知、私と大きなオジサン猫は横浜の離散家族。^^;
趣味は、 映画・海外ドラマ鑑賞、手芸など。
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定番★わが家の大学いも
これも超定番の大学いも。わが家はこんな作り方です、というご紹介。タレに酢が入るのが、
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材料: さつまいも、☆砂糖、☆しょうゆ、☆酢、☆水、揚げ油、黒ごま
水菜と豚バラ肉のみそ汁
豚肉と相性の良い水菜をどっさり入れた、 コクのあるお味噌汁です。 豚汁ほどいろんな具
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材料: 水菜、豚バラ肉、長ねぎ、味噌、だし汁、七味唐がらし・ごま油
あると便利な★しっとり鮭そぼろ
市販品の作り方を参考に、既存のレシピを改良しました。柔らかくしっとりした出来上がりの
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材料: 生鮭切り落とし、酒、塩、薄口しょうゆ
牛そぼろ
牛ひき肉を生姜を効かせて甘辛く煮つけました。 真っ白いご飯に最高のお供です。 また
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材料: 牛ひき肉、生姜、酒、砂糖、しょうゆ、みりん
鶏じゃが
いつもの肉じゃがを鶏のモモ肉で作りました。じゃが芋と鶏モモのこってり感がよく合います
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材料: 鶏モモ肉、じゃが芋(メークイン)、にんじん、玉葱(大)、いんげん(冷凍)、酒、みりん
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ねぎま鍋
冬の東京料理のねぎま鍋。 熱々はもちろん夏に冷めた状態で食べてもなかなか美味しいんで
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材料: まぐろ(刺身の残りやアラでOK)、長ねぎ、白菜、酒、しょうゆ、かつお出汁
圧力鍋☆牛スネ肉から3品(その2)
〈〈牛スネキャベツ炒め〉〉レシピID:263285 でスープを取るのに使った牛スネ肉
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材料: 牛スネ肉、キャベツ、塩、コショウ、酒、サラダ油
残ったお餅で★海老おかきと海苔おかき
残ってしまった切り餅をリメイク。簡単に美味しいおかきが作れます。
材料: 揚げ油、塩、切り餅、干桜海老、切り餅、青海苔
生椎茸のねぎ味噌焼き
椎茸にねぎ味噌をのせて焼き上げます。お弁当にもおすすめです。
材料: 生椎茸、白味噌、マヨネーズ、万能ねぎ、ピザ用チーズ
かに飯
読んで字の如く、かにを炊き込んだご飯です。かにからいい味が出るのであえてシンプルに。
材料: 米、かに肉、鰹出汁、薄口醤油、酒、昆布、万能葱
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