寿司屋の女将レシピです。まかない飯(基本8人前→11人前に増えました。)と日本酒 ...

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寿司屋の料理長直伝、大根の皮で簡単漬物

大根の皮、捨てないで! 五分もかからずパパッと作れちゃいますよ。
材料: 大根の皮、醤油、酢、みりん

里芋みそ煮 生姜風味♫日本酒にも合う!

里芋、味噌、生姜。体を温める作用があるものばかり。冷え込む季節にぴったりの一品です。 ...
材料: 里芋、ごま油、◎水、◎砂糖、◎味噌、◎酒、◎みりん、◎生姜汁、◎本だし

わかめおにぎり

ごま油と正油が効いていて、わかめラーメンのような味わいです。
材料: ご飯、生わかめ(乾燥わかめも可)、鶏ガラスープの素、塩、白ごま、ごま油、しょうゆ

業務スーパー食材で包丁いらずキーマカレー

業務スーパーの冷凍カット野菜を使うと、包丁なしで作れるレシピです。
材料: ひき肉、玉ねぎみじん切り、かぼちゃ、ナス、トマト缶、ナツメグ、◎カレー粉、◎ソース、 ...

とんぺい焼き【具がベチャつかないコツ有】

キャベツとお肉から出た水分も余すことなく、卵で包み込みました。 旨味が詰まった豚平焼 ...
材料: キャベツ(大きめ)、豚肉(コマ肉やバラ肉)、卵、揚げ玉、鶏がらスープの素、ソース、マ ...

玉ねぎトロトロうま旨豚丼

豚肉たっぷり、味付こってり、シャキシャキレタスがいい仕事をしてくれます。
材料: 豚肉(しゃぶしゃぶ用オススメ)、玉ねぎみじん切り、レタス、◎砂糖、◎酒、◎みりん、◎ ...

お肉たっぷり♫すぐできる【肉うどん】

お肉の甘辛い味と、あっさりお出汁が混ざり合って完成する一品です。
材料: ◎牛バラ肉、◎生姜(千切り)、◎正油、◎日本酒、◎みりん、◎水、◎オイスターソース、 ...

まかない人気No. 1の牛丼です♫

ウチの店のまかない人気ナンバーワンです。 クックパッドの皆さんのレシピを参考にさせて ...
材料: 牛バラ肉、玉ねぎ、生姜、本だし、砂糖、酒、正油、昆布茶(無くても可)、紅生姜(無くて ...

ひじきの煮物で今日はおにぎり!

旨味成分と栄養分たっぷりのひじきの煮物を、ご飯に混ぜておにぎりにして食べやすくしまし ...
材料: ひじき(乾燥の状態)、◎干し椎茸(小さめ)、◎人参(小さめ)、◎こんにゃく、◎油揚げ ...

昆布と鰹節で簡単!基本のだし

1から出汁を取るって、実はそんなにむずかしくもめんどうでもないですよ。
材料: 昆布、鰹節、水