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ノルウェーサーモンとアボカドのてこね寿司
脂ののったサーモンを柚子胡椒入りのたれでマリネしました。アボカドもマリネしているので
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材料：
ノルウェーサーモン、○醤油、○みりん、○柚子胡椒、アボカド、◎醤油、◎みりん、青じそ
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かぼちゃとクルミとクリームチーズのサラダ
クルミがこりっと食感が楽しいサラダです。我が家のサラダはあま～く煮つけたかぼちゃがポ
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材料：
かぼちゃ、砂糖、醤油、クリームチーズ、くるみ、マヨネーズ
しっとりなめらかコク旨ポテトサラダ
いつものポテトサラダを色々アレンジしました。生クリームでまったり。ダシダでコク。レン
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材料：
じゃがいも、キャベツの葉、人参、ロースハム、○ダシダ、○コーヒーポーション（生クリー
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早い！コク旨オニオングラタンスープ
玉ねぎじーっくり弱火でなんて炒めません！強火で5分！それでも十分玉ねぎの甘さも引き出
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材料：
玉ねぎ(スライス)、サラダ油(炒め用)、湯、ダシダ、塩、こしょう、フランスパン（スラ
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揚げだし豆腐の親子あんかけ
豆腐は揚げ焼きで簡単に！あんをまとった絹豆腐は片栗粉の衣でとろ～んと、卵と鶏ひき肉で
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材料：
絹ごし豆腐、片栗粉（豆腐に使用）、鶏ひき肉、酒、卵、あごだしつゆ（くばら）、湯、片栗
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お豆腐の入ったもち米シュウマイ
しっかりと水切りしたお豆腐を入れてふわふわな肉だねにもち米でしっかりと食べごたえのあ
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材料：
豚ひき肉、玉ねぎ(みじん切り)、絹ごし豆腐、しょうが(すりおろし)、片栗粉、塩、こし
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