♪失敗しても、美味しいと言ってくれる優しい旦那に感謝しながら♪♡仕事で遠くに離れ ...

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いかとしいたけのきのこ麹炒め

和風アーリオオーリオってかんじでイカが旨い
材料: いか、しいたけ、玉ねぎ、パプリカ、バター、オリーブオイル、きのこ麹(ID779717 ...

もち米の甘酒麹

米麹だけで作るより白米でお粥を作るより ホントに甘いとおもいます
材料: もち米、水、米麹、塩麹(入れなくてもいいです)、水

玉ねぎ塩麹でコンソメいらず

万能の調味料です
材料: 米麹、玉ねぎ、海塩

甘夏かんマーマレード

パンにヨーグルトにお菓子作りに。長期保存方法も 作り方14以降に記載
材料: 甘夏柑、グラニュー糖(てんさい糖やザラメ)、レモン果汁

鶏チャーシュー丼

麹でとりむね肉がしっとり柔らか
材料: しょうゆ、みりん、酒、万能つゆ、甘酒、とりむね肉、白ネギ、ニンニク、生姜

ほうれん草のピーナッツバター和え

1束くらいペロリとたべてしまっちゃいますね
材料: ほうれん草、ピーナッツバター、醤油麹、てんさい糖

♪美味しいうちの切り干し大根の炊いたん♪

ちょっぴり甘めかもしれませんが、田舎のおばあちゃんを思い出す味です♫
材料: 切り干し大根、人参、油揚げ、ちくわ、油、水、だしの素、砂糖、万能つゆ(ID25795 ...

レモン塩麹(国産)

ドレッシングや肉、魚料理などに
材料: 塩、麹、レモン、水(レモン果汁を合わせて)

ほうれん草のだし麹和え

お弁当やあと1品の時に助かる栄養価高く、彩りも最高の常備菜です
材料: ほうれん草、人参、芽ひじき、ちりめん、だし麹、鰹節小袋、万能つゆ(だし醤油やめんつゆ ...

やっぱり生鮹で作るたこ飯が一番うまい♪

鮹の旨味がごはんに染み込み ごっつう、旨いたこめしになるから 生鮹が手に入ったら 是 ...
材料: 米、生鮹、生姜、ごぼう、人参、松山特産からあげ(あげの乾燥したもの)、★醤油、★酒、 ...