名古屋出身、時の流れに身を任せ、(古) 気付けば現在アメリカ、ノースカロライナで ...

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速攻でフルーツタルト
配合の覚書も兼ねて。サクサク生地となめらか&リッチなカスタード。生地とクリーム、両方 ...
材料: 有塩バター(冷たいまま)、小麦粉、砂糖、全卵溶き卵、カスタードクリーム、卵黄(L)、 ...
速攻でも間違いないロールケーキ
とにかく簡単・早い・巻きやすい!!そしてしっとりふわふわで、美味しい~!生地です。ア ...
材料: 卵、砂糖(グラニュー糖) 上白糖でも良いと思う、ケーキ用薄力粉(普通のでもOK)、生 ...
保存版チョコレートケーキ
この配合が美味しかったので覚書用。カップはアメリカ仕様です。(約250cc ) しっ ...
材料: バター、砂糖、卵、牛乳、濃く淹れたコーヒー、ココアパウダー(無糖)、セルフライジング ...
混ぜるだけのバナナブレッド
乳製品なし。作業は超簡単♪しっとりふわふわで、バナナの香りがお口に広がりますよ。(' ...
材料: 小麦粉(強でも中でも薄力でも何でもOK)、ベーキングパウダー、三温糖(ライトブラウン ...
簡単・しっとり驚愕のスポンジケーキ
スポンジ作り苦節三十数年。色んなレシピを試したが全然ダメ。実はこんなに簡単な方法で完 ...
材料: 卵 Mサイズ (Lなら4個)、砂糖(グラニュー糖が好ましいが上白でも可)、薄力粉、コ ...
クルミとレモンのさくさくクッキー
さくさくで、クルミの香ばしさとレモンの香りでうっとり・・・。多ければ、半量でも問題な ...
材料: バター(有塩)、粉砂糖、薄力粉(あればケーキ用)、バニラエッセンス(合成でないもの) ...
あったまる☆豆板醤鍋
寒い夜には、これ、いいですよ。お野菜たっぷり。自分用のメモも兼ねて。
材料: だしの素、醤油、味噌、豆板醤、(お好みで)にんにく、生姜のすりおろし、豚薄切り、ごぼ ...
秘伝の菓子パン生地
秘蔵レシピです。手粉が要らず扱いやすい生地で、焼き上がり後は柔らかさが持続します。用 ...
材料: 強力粉、人肌に温めた牛乳、バター(有塩)室温で柔らかくしたもの、砂糖(グラニュー糖) ...
クミン・レモン風味ターキースープ
残ったチキンやターキーで。クミンとレモンで独特の臭みが抑えられます。スープを吸ったパ ...
材料: ローストチキン又はターキーの残り骨ごと、キャノーラ油かオリーブ油、玉ねぎ・人参・セロ ...
パウンドケーキ・決定版
シンプルに、作っています。
材料: バター(室温)、砂糖、全卵、小麦粉、ベーキングパウダー、牛乳、バニラエッセンス、ブラ ...