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簡単・しっとり驚愕のスポンジケーキ
バターも牛乳も要りません。実はこんなに簡単な方法で完璧スポンジが作れるのです。202
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材料：
卵 Mサイズ (Lなら4個)、砂糖(グラニュー糖が好ましいが上白でも可)、コーンスタ
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保存版チョコレートケーキ
この配合が美味しかったので覚書用。カップはアメリカ仕様です。(約250cc ) しっ
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材料：
バター、砂糖、卵、牛乳、濃く淹れたコーヒー、ココアパウダー(無糖)、セルフライジング
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クルミとレモンのさくさくクッキー
さくさくで、クルミの香ばしさとレモンの香りでうっとり・・・。多ければ、半量でも問題な
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材料：
バター(有塩)、粉砂糖、薄力粉(あればケーキ用)、バニラエッセンス（合成でないもの)
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速攻でフルーツタルト
配合の覚書も兼ねて。サクサク生地となめらか&リッチなカスタード。生地とクリーム、両方
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材料：
有塩バター(冷たいまま)、小麦粉、砂糖、全卵溶き卵、カスタードクリーム、卵黄(L)、
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速攻でも間違いないロールケーキ
とにかく簡単・早い・巻きやすい！！そしてしっとりふわふわで、美味しい～！生地です。ア
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材料：
卵、砂糖(グラニュー糖) 上白糖でも良いと思う、ケーキ用薄力粉(普通のでもOK)、生
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混ぜるだけのバナナブレッド
乳製品なし。作業は超簡単♪しっとりふわふわで、バナナの香りがお口に広がりますよ。（'
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材料：
小麦粉（強でも中でも薄力でも何でもOK）、ベーキングパウダー、三温糖（ライトブラウン
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懐かしい味、ジンジャーブレッド･ケーキ
いつかどこかで食べた味。コクがあるけど、しみじみ、やさしい味のケーキです。2012年
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材料：
黒砂糖(色の濃いもの）、バター、黒糖蜜(モラセス)、卵、小麦粉、ジンジャー粉末、シナ
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イングリッシュ・アップルケーキ
ティータイムにぴったりのふんわりケーキ。りんごの酸味が癖になります。手とフォークで材
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材料：
薄力粉、ベーキングパウダー、グラニュー糖、バター（２～３ｃｍ角に切っておくとよい）、
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