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魚とジャガイモ団子のトマト煮オン焼チーズ
マイポリシーに反し、ちょっと手の込んだ一品となりました。塩加減が難しいけれど最終調整
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材料：
きびなご（１パック）、ジャガイモ、小麦粉(薄力粉)、塩、トマト水煮缶（カットタイプ）
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オナカにたまる鶏モモ肉のトマト煮
冷蔵庫の整理で鶏もも肉が残っていたのでただ焼くのもつまらないとトマト煮にしました。野
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材料：
鶏モモ肉、ジャガイモ、玉ねぎ、ピーマン、トマト缶、塩コショウ、トッピング用パセリ
甘味噌炒めのゴーヤチャンプル～夏の一品
単身３年たって麺つゆは卒業。昔、母の作ってくれた甘味噌のゴーヤチャンプルを合いびき肉
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材料：
ゴーヤ、豆腐（充填で可）、牛豚合挽き肉、味噌、砂糖(三温糖)、日本酒、玉子
単身者がつくるポテサラ 隠し味は〇〇
先日、スパサラを作ったらうまくできたので、今度はポテサラ！パンに挟んで食べたいっ！
材料：
ジャガイモ、人参（扇切り）、キュウリ（スライス）、玉ねぎ(スライス)、塩（生野菜用）
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単身者でもおいしくできるブリ大根
ブリ大根なんて難しいと思っていたけれど、実は簡単に美味しくできるんですね。ただ、２・
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材料：
ぶりのあら、大根、しょうが(みじん切り)、塩（下処理用）、醤油、清酒（料理酒）、みり
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もったいないのでさわやかセロリ葉のスープ
セロリのピクルスを作ったら葉っぱの部分が残ってしまいました。
材料：
セロリの葉、人参、玉ねぎ、ウィンナー、コンソメ(キューブ)、マギーブイヨン、塩コショ
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セロリの彩りさわやかピクルス
母が作ってくれたセロリの漬物（？）。思い出したら無性に食べたくなって、作ってみました
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材料：
セロリ、にんじん、ピーマン、やさしい黒酢、砂糖(三温糖)、オリーブオイル
初トッポギ。定番の甘辛煮＋日本人の発想
トッポギのひとり用パックが売っていたので初めての挑戦で、作ってみました。ひき肉を入れ
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材料：
トッポギ、キャベツの葉、長ネギ(千切り）、人参(千切り)、合挽き肉、コチュジャン（チ
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鶏レバーのハーブ塩焼き～おつまみ用
３人分が１３０円！しかもおいしい。びっくりするくらい！会社の同僚が３分の２くらい持っ
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材料：
鶏レバー、マジックソルト（ハーブ入）、ガーリック（顆粒）、片栗粉
