細かいことは気にするな。料理は感性をもっとうに、美味しい料理、お酒に合う料理を少 ...

アーカイブ

2/22 ページ

白葱の南蛮漬け

トロトロの白葱が癖になります。
材料: 白葱、寿司酢 ID:4280230、ポン酢

大根のそぼろ餡かけ

ほくほくの柔らかい大根です。体が温まりますよ。
材料: 大根 5cm幅、鶏ひき肉、あさつき、柚子、出汁 ID:4271261、薄口醤油、みり ...

小芋の柚子和え

さっぱりと柚子風味で。
材料: 小芋、柚子(小)、塩、水、酒、塩

いんげんのお浸し

サッと下茹でして浸すだけです。
材料: いんげん、出汁 ID:4271262、薄口醤油、みりん(煮切り)、粗塩

坊ちゃん南瓜のサッと煮

サッと煮てもホクホクの美味しさです。冷やしても温めてもどちらでも。
材料: 南瓜、出汁、薄口醤油、酒、みりん、砂糖

茄子と豚肉の中華炒め

新生姜の味が効いた夏に合う一品です。
材料: 豚バラ肉、茄子、パプリカ(赤)、枝豆、新生姜、濃口醤油、酒、みりん、胡麻油、ラー油、 ...

ゴーヤの塩レモン炒め

ゴーヤ好きには溜まりません。食べる直前にレモンを絞って。
材料: ゴーヤ、白葱、人参、もやし、薄口醤油、塩、胡椒、レモン

ゴーヤチャンプルー

癖になる美味しさです。ゴーヤの苦みを味わいましょう。
材料: ゴーヤ、厚切りハム(スパム)、木綿豆腐、もやし、卵、鰹節、●薄口醤油、●酒、●オイス ...

子茄子の揚浸し

低温で揚げれば色艶のいい子茄子に揚げ上がります。冷蔵庫で冷やしても美味しいですよ。
材料: 子茄子、出汁 ID:4271261、薄口醤油、酒、みりん、砂糖、塩、大根おろし、かつ ...

豚肉とピーマンのオイスターソース炒め

ピーマンのシャキシャキ感を残した炒め物です。
材料: 豚ばら肉、ピーマン、薄口醤油、酒、胡麻油、生姜すりおろし、●片栗粉、濃口醤油、酒、砂 ...