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山の下の小屋
のキッチン
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レシピブック代わりに私が普段作る料理を少しずつアップしていきたいと思います。家庭
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レシピブック代わりに私が普段作る料理を少しずつアップしていきたいと思います。家庭料理メインですが、外で食べたら美味しかったものを、スーパーで買える材料で簡単に家で作れるようにアレンジして紹介できたらと思います。
はじめたばかりなので、勉強しながら少しずつ使いこなしていけるようになりたいです。どうぞよろしく^^
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卯の花(おから)
玉ねぎが入ると甘みがついてお子様でも 食べやすく仕上がります。
材料: 卯の花、☆人参、☆玉ねぎ、★しいたけ、★ねぎ、★油揚げ、鰹だし、しょう油、みりん、お
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ごぼうのきんぴら
おかずがもう一品欲しいときやお酒のあてなどにも最適です。
材料: ごぼう、鷹の爪、☆サラダ油、☆ごま油、酒、砂糖、みりん、しょうゆ、すりごま、酢
ミルフィーユかつ
好みに応じていろいろな味にかえられるのがいいと思います。
材料: 豚肉もも薄切り肉、スライスチーズ、にんにく、粉チーズ、パン粉、薄力粉、卵、ミニトマト
...
菜の花のからし和え
5分で出来ます^^
材料: 菜の花、しょうゆ、からし(チューブ)、すりごま(白)、塩
ハンバーガー
チーズで焼き目が見えなくなりました^^;
材料: 牛•豚合いびき、玉ねぎ、☆牛脂、☆卵、☆牛乳or豆乳、☆パン粉、塩、黒こしょう、☆ナ
...
さばの味噌煮
今回は手作り味噌で作ってみました。
材料: さば、ねぎ、かいわれ、ショウガ、水、☆味噌、☆砂糖、☆みりん、☆しょうゆ、☆酒
鶏もも肉のトマト煮
ワインとバゲットと一緒にどうぞ^^
材料: 鶏もも肉(皮付き)、玉ねぎ、☆セロリ、☆じゃがいも、☆しめじ、ホールトマト(カットト
...
麻婆豆腐
絹ごし豆腐で作ると滑らかでご飯との相性が木綿よりもいい気がします^^好みですけどね。
...
材料: 絹ごし豆腐(木綿でも可)、豚ひき肉、ねぎ(白い部分)、青ネギ、豆板醤、甜麺醤、豆豉(
...
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