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山の下の小屋
山の下の小屋 のキッチン
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レシピブック代わりに私が普段作る料理を少しずつアップしていきたいと思います。家庭 ...

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茶碗蒸し

顆粒のだしで簡単にもう一品
材料： 卵、★三つ葉（ざく切り）、★とり胸肉（1cm角）、★椎茸（薄切り）、★かまぼこ、だし ...

ポテトサラダ

ベーコンとコンソメでコクUP。
材料： じゃがいも、玉ねぎ（スライス）、きゅうり（輪切り）、人参（半月切り）、☆塩、☆こしょ ...

焼き餃子

シンプルな焼き餃子です。
材料： 餃子の皮、★豚ひき肉、★塩、きゃべつ（みじん切り）、☆ねぎ（みじん切り）、ニラ（みじ ...

豚の角煮

手間をかけた分だけ美味しくなるのが角煮です。
材料： 豚バラブロック、ネギの青い部分、しょうが（輪切り）、ちんげん菜（塩ゆで）、卵（ゆで卵 ...

豚肉の肉じゃが

我が家の肉じゃがは豚肉が定番。
材料： 豚バラ薄切り肉、じゃが芋（一口大）、人参（乱切り）、玉ねぎ（くし切り）、しらたき、え ...

親子丼

割り下はちょっと濃いめと思うぐらいが丼にした時ちょうどいい味になります。
材料： 鶏もも肉、卵、玉ねぎ（スライス）、ご飯、☆だし汁（お湯＋かつおだし顆粒小さじ1/2） ...

真鯛とホタテのパン粉焼きバターソース

おもてなし料理に最適。
材料： 真鯛、☆海老、☆卵白、ホタテ、アスパラ、エリンギ、生クリーム、粒マスタード、パン粉、 ...

いなり寿司

お弁当や来客に最適。
材料： 油揚げ、米、☆しょうゆ、☆みりん、☆砂糖、☆酒、☆かつおだし汁、すし酢

きゅうりとカニカマと錦糸卵の中華風和え物

主菜の横に彩りがよい副菜は食欲が増します。
材料： きゅうり(千切り)、カニカマ、☆卵、☆塩、☆砂糖、☆片栗粉、サラダ油、★ごま油、★し ...

基本のハンバーグ

家庭料理の定番。ソースをかえてお好みの味でどうぞ。
材料： 牛•豚合い挽き肉（7:3）、玉ねぎ（みじん切り）、●ナツメグ、●塩、●黒こしょう、● ...
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