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山の下の小屋
のキッチン
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レシピブック代わりに私が普段作る料理を少しずつアップしていきたいと思います。家庭
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レシピブック代わりに私が普段作る料理を少しずつアップしていきたいと思います。家庭料理メインですが、外で食べたら美味しかったものを、スーパーで買える材料で簡単に家で作れるようにアレンジして紹介できたらと思います。
はじめたばかりなので、勉強しながら少しずつ使いこなしていけるようになりたいです。どうぞよろしく^^
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鶏の生姜焼きうどん
しょうがでぽかぽかうどんです。
材料: 鶏もも肉、冷凍うどん、ねぎ(白い部分)、しめじ、油揚げ、サラダ油、○かつおだし、○し
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かぼちゃと白菜のサラダ
和えるだけで簡単にできます。
材料: 白菜、かぼちゃ、ベーコン、○マヨネーズ、○オリーブオイル、○豆乳or牛乳、○塩、○黒
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大根の炒め煮
余り大根の使い切りレシピです。
材料: 大根、☆酒、☆しょうゆ、☆みりん、☆砂糖、☆オイスターソース、○サラダ油、○ごま油、
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手羽元のピリ辛焼き〜トマトソース〜
調味料に漬け込んで後はオーブンで焼くだけです。
材料: 手羽元、塩、黒こしょう、○にんにく(チューブ)、○しょうゆ、○みりん、○酒、○はちみ
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豆腐の肉味噌グラタン
寒い日に最適な温かい和風グラタンです。
材料: 木綿豆腐、玉ねぎ、☆じゃが芋、☆しめじ、☆かぼちゃ、ピザ用チーズ、オリーブオイル、塩
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ごぼうサラダ
ごぼうのシャキシャキが美味しいサラダです。
材料: ごぼう、人参、白ごま、○マヨネーズ、○しょうゆ、○塩、○酢、○練りゴマ、○かつおだし
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和風おろし豆腐ハンバーグ
大根おろしと豆腐でさっぱり食べられます。
材料: 木綿豆腐、鶏ひき肉、塩、こしょう、○しょうゆ、○片栗粉、人参、玉ねぎ、サラダ油、大葉
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焼き白菜のシーザーサラダ
白菜だけで贅沢に見えるサラダです。
材料: 白菜、ベーコンスライス(5mm角に切る)、粉チーズ、○マヨネーズ、○粉チーズ、○黒こ
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ハッシュドビーフ(ハヤシライス)
昔ながらの洋食が簡単に出来ます。
材料: 牛肉薄切り、玉ねぎ、マッシュルーム、赤ワイン、デミグラス、水、にんにくチューブ、○コ
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鶏胸肉とさつま芋とごぼうの炒め煮
メインが魚料理などの時の副菜に最適です。
材料: さつま芋、ごぼう、鶏胸肉、○しょうゆ、○みりん、○酒、○砂糖、○オイスターソース、☆
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