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和風味「秋味のポテトパイ包み焼き」
秋に獲れた鮭は『秋味』と呼びます。脂がのったやわらかい秋味を使ったおつまみです。
材料：
生秋味、じゃがいも、牛乳、玉ねぎ、醤油、本みりん、酒、塩・胡椒、バター、とろけるチー
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たっぷりレタスとソーセージのにんにく炒め
レタスを丸ごと1個消費できる炒め物です。にんにくと唐辛子で風味を付け、バルサミコ酢で
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材料：
レタス、ソーセージ、ニラ、にんにく、サヤ唐辛子、天然塩、バルサミコ酢、サラダ油、黒胡
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秋の味覚を詰め込んだ「坊ちゃん南瓜の丸ごとシチュー」
北海道産の坊ちゃん南瓜をくり貫いて器にしたシチューです。器にした南瓜の内側をスプーン
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材料：
坊ちゃん南瓜、ソーセージ、とうきび粉、牛乳、とうきび、ニンジン、玉ねぎ、じゃがいも、
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豚キムチーズ春巻き、とろ～りMini
豚キムチとチーズを入れたミニ春巻きです。さくさくとろ～りと、ビールのお供に！
材料：
豚モモ肉、キムチ、ニラ、紹興酒、ミニ春巻きの皮、コチュジャン、本みりん、片栗粉、スラ
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積丹の味♪「ほっけのすり身の天ぷら」
ほっけのすり身で作った揚げかまぼこです。ほっけが甘くて美味くて・・・・ビールがススミ
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材料：
ほっけのすり身、にんじん、塩茹で枝豆、長ねぎ、ひじき、長芋、卵(卵白のみ)、味噌、お
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カレー醤で「エスニック・チキン」
カレー醤で下味を付けたタンドリーチキンを、ナンプラーの効いたエスニックソースで食べま
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材料：
鶏もも肉、カレー醤、ヨーグルト、無添加トマトケチャップ、おろしにんにく、おろし生姜、
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鶏もつのエスニック・チャーハン
炭焼きした鶏もつを入れたチャーハンです。しし唐たっぷりでちょい辛。ナンプラーでちょい
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材料：
冷ご飯、鶏もつの炭火焼、玉ねぎ、しし唐、卵、にんにく、醤油、胡椒、ナンプラー、サラダ
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